AZÚCAR INVERTIDO. El mejor aliado para nuestros bizcochos, panes y helados.
Aisha Kandishaa
Aisha Kandishaa
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Ingredientes

  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de azúcar común
  • 1 cucharada de azúcar invertido
  • 200 grs de azúcar
  • 150 grs de azúcar común
  • 50 grs de azúcar invertido
  • 200 grs de azúcar
  • entre
  • 180 gramos de azúcar común
  • y entre
  • 20 gramos de azúcar invertido
  • 150 ml de agua mineral
  • 350 grs de azúcar blanquilla
  • 1 sobre de ácido tartárico
  • 1 sobre de bicarbonato sódico
  • 7 minutos
  • 100 º velocidad

Instrucciones

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