Atún a baja temperatura con jamón ibérico y pisto
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Ingredientes

  • 4 lomos grandes de atún, unos 600 gamos
  • 150 gramos de jamón ibérico o de bellota
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  •  
  • Para el pisto
  • 1 pimiento 1 berenjena 1 tomate 1 calabacín 1 cebolla pequeña
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal al gusto

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