Arroz Thai Negro
Chez L'Ami Louis
Chez L'Ami Louis
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Ingredientes

  • Ingredientes
  • 2 tazas de Arroz Thai negro pegajoso
  • 2 claras de huevo
  • 2 cucharadas de fecula de maiz
  • 1 cucharadita de pimienta blanca recién molida
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cebollinos verdes picados incluyendo la parte verde y blanca
  • 2 cucharadas de jengibre fresco picado
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 chile picante rojo picado
  • 1 cucharadita de cinco especias
  • 1/4 cucharadita de azúcar
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • Aceite vegetal para freír, más 2 cucharadas 650 gramos de camarones grandes, pelados y limpios
  • 1 cucharada de Vino de arroz chino, sake o jerez

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