Arroz Meloso con Sepia y Gambas, en Thermomix
COCINA CON XENA
COCINA CON XENA
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Ingredientes

  • 1 sepia grandecita
  • 16 gambas, gambones o gamba tamaño grande pelada
  • 1 pimiento verde, yo puse unos 100g
  • 1 cebolla no muy grande
  • 50 de aceite de oliva suave
  • Tomate natural triturado, yo usé tomate maduro, quitando piel y triturando, unos 100 una vez triturado
  • 3 dientes de ajos
  • 1 cucharadita de las de café de ñora picada o en su lugar pimentón dulce
  • 300 de arroz redondo
  • 700 de caldo o agua con pastilla de pescado
  • Colorante
  • Sal, muy poca o nada, la pastilla ya lleva, ya a gustos
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  • Ingredientes
  • La cabezas y pieles de gambas o gambón
  • 3 dientes de ajos
  • Perejil fresco
  • 1/2 cebolla pequeña
  • 1 litro de agua
  • 1/2 cubilete de aceite de oliva suave y un poco mas
  • Sal

Instrucciones

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