Arroz frito tailandés con pollo. Un vicio.
EL RESTAURANTE DEL FIN DEL MUNDO
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Ingredientes

  • INGREDIENTES (Para 2 personas)
  • 1 tbsp de salsa de pescado tailandesa*
  • 1 tsp de salsa de soja tailandesa ligera**
  • 1 tsp de azúcar
  • Una pizca generosa de pimienta blanca
  • 2 tbsp de aceite vegetal
  • 1 huevo grande (2 mejor)
  • 45 gr (1/4 cup) de chalotas picadas finas
  • 11 gr de ajo pelado , aplastado en un mortero en trozos pequeños
  • 110 gr de pollo cortado en trozos pequeños, de bocado***
  • 2 tazas (cups) de arroz jazmín cocido y frío (preferiblemente con uno o días de antelación)****
  • 2 cucharadas de cebollino o cebolleta verde bien picada
  • 1 cucharada de cilantro picado grueso (en mi caso perejil picado fino)

Instrucciones

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