Arroz con calamares, almejas y langostinos
Fácil con Bela
Fácil con Bela
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Ingredientes

  • 1 litro de agua
  • la espina o cabeza de un rape (o otro pescado)
  • 1 puerro 4 ramitas de perejil
  • Cabezas de los langostinos
  • 1 zanahoria
  •  
  • Ingredientes para el arroz
  • 4 Calamares troceados en trocitos pequeños
  • 3 dientes de ajo picado
  • 1/2 pimiento verde troceado
  • una punta de chorizo picante troceado o una guindilla
  • 1 tomate pelado y troceado
  • 300 g de almejas
  • 1 taza de Arroz
  • 3 tazas de Caldo o fumet que vamos a preparar
  • 8 langostinos que pelamos y utilizáramos las cabezas para hacer el caldo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • 1 chupito de coñac
  • 2 de Azafrán en hebras
  • 1 colorante sal

Instrucciones

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