Arroz Cantonés, Chino o Chaufa, con cerdo
Chez L'Ami Louis
Chez L'Ami Louis
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Ingredientes

  • 4 personas
  • Ingredientes
  • 1 ½ taza de consome de pollo
  • o agua
  • ¼ taza de salsa de soya
  • 1 cebolla pequena
  • ½ chile dulce
  • 1 taza de arroz
  • 4 huevos enteros
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de aceite vegetal
  • 250 gramos de lomo de cerdo
  • picado en cuadritos
  • 1 taza de cebollino
  • cortado en tiritas
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 2 cucharaditas de jengibre picadito
  • ½ taza de celeri
  • ½ chile dulce
  • picado en tiritas
  • ½ taza de zanahoria picada
  • en tiritas
  • 1 taza de brotes de
  • 7 minutos o hasta secar, a fuego fuerte destapado. Se baja el
  • 15 minutos Se sacan y descartan la cebolla y el
  • 2 minutos, se agrega el chile dulce en tiritas, el celeri

Instrucciones

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