Recien hecho queda un poco caldoso pero con el reposo se asienta un poco mas. Termino la semana con una receta dearroz con verduras, cocinado en la thermomix, por lo que no tiene nada de complicaciones
hay recetas de cocido madrileño que no usan pollo, y otras donde usan gallina. Pollo. También es posible que estés un poco asustado, te han dicho que es difícil de preparar (mentira), que toma varias horas (esto sí es verdad) y que necesitas experiencia para embarcarte en la titánica misión de preparar este tradicional plato madrileño
Servimos caliente acompañado de unas cucharadas dearroz blanco. Arroz blanco hervido. Hoy os propongo mi receta de LENTEJAS ESTOFADAS de siempre pero adaptadas en Thermomix ®
La mayor comodidad ha sido que mi hijo no me ha echado la bronca por encontrase trozos de cebolla ya que con la thermomix lo deja tan pequeños al triturarlos que no se ven en la comida
Me gusta comer los domingos un buen arroz y a los míos también aunque no siempre lo haga y no es por que no tenga tiempo, sino las ganas hacen de las suyas
125 g dearroz redondo ó bomba. 100 g de anillas de calamar. 100 g de almejas. 1 tomate de pera maduro. 1/2 pimiento verde. 2 dientes de ajo. 1 manojo de perejil. 1 cucharadita de cúrcuma. 1 chorrito de vino blanco. 50 g de AOVE. 500 g de agua ó fumet de pescado. Primeramente poner en el vaso los pimientos , los ajos y el tomate en trozos y picar al 5 velocidad 5 , bajar todo hacia las cuchillas , poner el AOVE y sofreir 10 minutos Varoma velocidad 1 añadiendo el vino , abrir y poner el arroz 2 minutos serán suficientes para sellar el arroz en Varoma velocidad cuchara y giro a la inversa , destapar y agregar las anillas de calamar y en mi caso no me quedaba fumet y añadí agua con una cucharada sopera rasa de sal , cocer el arroz 15 minutos Varoma velocidad cuchara giro a la inversa , cuando falten 5 minutos añadir las almejas ( yo las puse congeladas ) junto a la cúrcuma , terminar el tiempo y poner para servir en una sopera y poner el perejil bien picado ( yo lo suelo picar bien y guardar en un taper en el congelador , así cuando lo necesito lo tengo listo jejeje )
Bueno pues sigo añadiendo recetillas dearroz al blog que me gustan tanto. Colocar la mariposa e incorporar el pollo troceado, el laurel , una cucharada sopera de concentrado de verduras casero, el vino ( yo no le puse) , el tomate , y el agua
Para que nos quede menos caldoso, lo escurrimos a través del cestillo (volcamos el arroz en el cestillo, que habremos colocado en un bol, y escurrimos el líquido
Una de las muchas cosas por las que me alegro mucho de haberme comprado la Thermomix es por cómo salen los arroces melosos, caldosos y "semi-secos", como el champán, jejeje
Una receta llena de sabor y mun sencilla, pocos ingrediente que dan lugar a un plato que gustara tanto a niños como a mayores, ArrozCaldosode Calamares y Langostinos
Aunque yo en esta receta dearroz con pollo y conejo, he utilizado pocas verduras, tan solo pimiento verde y rojo, tu puedes añadir las verduras que quieras, ya sabes que el arrozcaldoso admite casi cualquier tipo de verdura
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