Arroz caldoso con bogavante
Miguel Pena Roma
Miguel Pena Roma
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Ingredientes

  • 12 no
  • Ingredientes
  • 300 gramos de arroz
  • 1 bogavante de 1 Kg.
  • 1,5 l de caldo de pescado
  • 100 gramos de tomate triturado (en lata)
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 copa abundante de brandy
  • 2 ñoras tostadas
  • Perejil
  • Azafrán
  • Sal marino
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra

Instrucciones

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