Arroz al horno - Arròs al forn
La Tauleta
La Tauleta
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Ingredientes

  • Ingredientes (4 Pers.)
  • 750 gramos de costillas de cerdo (aprox.)
  • panceta fresca a trocitos (queda más sabroso pero yo no le pongo, demasiada grasa para mi gusto)
  • 400 gramos de arroz
  • 1 ó 2 patatas (según el tamaño)
  • 2 tomates maduros rallados
  • 2 tomates maduros cortados por la mitad.
  • 1 cabeza de ajos entera
  • 4 ó 5 dientes de ajo (para el sofrito)
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 800 gramos de agua o caldo de cocido (el doble que de arroz)
  • garbanzos del cocido o de bote
  • 5 morcillas de cebolla (1 para hacer el caldo)
  • azafrán o colorante
  • aceite de oliva virgen
  • sal al gusto

Instrucciones

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