Aperitivo saludable de salmón marinado o cómo hacer un falso salmón ahumado
El saber culinario
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Ingredientes

  • 2 lomos de salmón sin espinas
  • 200 g de azúcar moreno
  • 200 g de sal
  • Ralladura de una naranja
  • Mostaza de hierbas Maille o mayonesa (para decorar)
  •  
  • Especias
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de jengibre molido
  • 1 cucharada de eneldo seco
  • 1 cucharadita de canela molida
  • Pimienta negra recién molida (al gusto)

Instrucciones

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