Alubias o judias blancas con chorizo. ( Thermomix )
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Ingredientes

  • - 1 cebolla mediana. ( 150 gramos ).
  • 1- 100 gramos de pimiento rojo.
  • 1- 2 dientes de ajo.
  • 1- 1 zanahoria en trozos.
  • 1- 50 gramos de aceite de oliva.
  • 1- 2 chorizos en rodajas.
  • 1- 1 trozo pequeño de tocino.
  • 1- 100 gramos de jamón en taquitos.
  • 1-2 botes de judias blancas cocidas y escurridas. ( 800 gramos ).
  • 1- 500 gramos de caldo.
  • 1- 1 hoja de laurel.
  • 1- 1 cucharadita de sal.Pon en el vaso la cebolla, pimineto rojo, los ajos, la zanahoria y el aceite. Trocea 4 seg/ vel. 4. Baja con la espatula los restos hacia en fondo del vaso.
  • 1 Sofie 10 minu/ varoma/ vel. 1.
  • 1 Añade el chorizo, el tocino, el jamón, 3 cucharadas de alubias, el caldo, el laurel y la sal. Programa 20 minu/ 100 grados/ giro a la izquierda/ vel. cuchara..
  • 1 Agrega el resto de las alubias y programa 3 minu/ 100 grados/ giro a la izquierda/ vel. cuchara. Vierte en una fuente y sirve.
  • 1 Nota : Puedes utilizar otro tipo de legumbre, como alubias pintas, garbanzos….

Instrucciones

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