Albondigas de ternera en salsa de vino tinto.
La cocina de gorgora
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Ingredientes

  • Fondo oscuro
  • 2 kg de huesos
  • 2 cucharadas de tomate triturado
  • 2 cebolla grande picada
  • 2 zanahorias grandes
  • 1/2 manojo de apio
  • 2 puerros en rodajas
  • 3 litros de agua
  • ½ cucharada de granos de pimienta negra
  • 300 gr de carne picada de ternera
  • 2 huevos aove
  • 3 rebanadas de miga de pan
  • 150 ml de leche entera
  • 1 diente de ajo
  • 2 Zanahorias
  • 1 Cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadas de azúcar moreno
  • 1/2 l Vino tinto
  • 35 minutos

Instrucciones

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