1000 g
de tomate triturado (natural o en conserva)
1 cucharada
de azúcar
1 cucharadita
de sal
1 cucharadita
de orégano
1 ramita
de albahaca fresca
2
huevos
70 g
de leche
1 diente
de ajo muy picadito
2 cucharadas
de pan rallado
850 g
de carne picada
4. Ahora
ponemos en una cazuela o en una sartén honda la salsa de tomate preparada anteriormente, le podéis echar un poco de tomate concentrado y una cucharadita de concentrado de buey para darle más sabor pero vamos es opcional
dentro las albóndigas con la cebolla frita y espolvorear con el queso rallado reservado y a comer…. Retirar el varoma, poner las albóndigasen una fuente,
Aún recuerdo cuando mi madre me las preparaba justo cuando volvía a comer a casa despuésdel cole y me encontraba con un plato bienllenodealbóndigas con tomate caseras
No dejode mirar por internet recetas para poder hacerlas en casa y encontré un videoen you tube donde explicaba esta receta, unas albóndigasde pescado que al hacerlas a l vapor con el varoma quedan muy tiernas
Todavía tengo el recuerdo deentraren la cocina de mi abuela y ver un platerón dealbóndigas ya fritas a la espera de que las preparara de dos o tres formas diferentes
Las albóndigas con salsa española a mi manera, acompañadas de patatas fritas, son las preferidas de mi hija, la salsa la hice con la Thermomix y termine la receta en la Olla Gm G
Como sabéis lo que más me gusta hacer es guisos, pan y postres, pero como el pan es una de mis tentaciones y junto con los postres no los puedo comer pues vamos con los guisos como esta receta dealbóndigasde pollo muy sanas y ligeras
El otro día por un asunto meramente personal, preparé unas albóndigas caseras y es cuando me vino a la mente que cuantas veces hemos probado este tipo de elaboración y parecen auténticas piedras, tan secas que prácticamente son incomibles y que con suma rapidez las borramos de nuestra mente
Este mes toca receta salada, y entre todas las seguidoras de Lorraine, hemos elegido estas albóndigas veganas de garbanzos ensalsadetomate, romero, comino y pipas de calabaza
![Albondigas al Vapor con Salsa de Tomate [Thermomix]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F3D%2F93%2FCgAINlgULcqAe9yWAAD4pKVcin4466.jpg&w=330&h=270&c=1)
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