Albóndigas con salsa de pedro ximénez
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Ingredientes

  • Número de partes: 3 Para las albóndigas :1 kg. de carne (picada mixta ; ternera y cerdo).1 huevo (grande)4 dientes de ajo2 rebanadas de pan de molde sin cortezaLecheTomillo frescoHarinaAceite (para freír)Pimienta negraSal
  • Para la salsa de Pedro Ximénez :100 ml. de Pedro Ximénez300 ml. de caldo de carne1 cebollaAceite de oliva virgen extra

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