Ajoblanco malagueño, receta tradicional
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Ingredientes

  • 200 g de almendras de calidad, crudas y peladas
  • 180 g de miga de pan (preferiblemente tipo hogaza o candeal)
  • 2 dientes de ajo grandes (o 3 pequeños)
  • 1 litro de agua fría
  • 40 ml de vinagre de vino blanco
  • 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • sal al gusto
  • uvas moscatel bien dulces para acompañar

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