6 recetas de ensaladas muy originales
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Ingredientes

  • 400 g de habas frescas sin cáscara
  • 50 g de bellota jamón
  • 30 g de queso parmesano
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  •  
  • Para el Aderezo
  • 2/1 taza de mayonesa
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1/4 taza de azúcar
  • Sal y pimienta negra molida
  •  
  • Para la Ensalada
  • 1 brócoli 1 taza de fresas cortadas en mitades
  • 1 taza de arándanos
  • 1 mango cortado
  • 1 manzana cortada en rodajas
  • 6 tiras de bacon cortadas en trozos finos
  • 2 peras pequeñas, un poco maduras
  • Un manojo grande de hojas de rúcula
  • Un puñado de nueces cortadas en mitades
  • 50 g de queso pecorino
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  •  
  • Para el aderezo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • sal, al gusto (opcional)
  •  
  • Para la ensalada
  • Un puñado de espinacas frescas (aprox. 10 hojas)
  • 3 tazas de fresas frescas.
  • 1/4 taza de almendras, fileteadas y tostadas
  • 1/4 a 1/2 taza de queso feta desmenuzado
  • 6 tiras de bacon
  • 4 pequeñas lechugas
  • 150 g de ensalada mixta (hojas espinacas, hojas de remolacha)
  • Un pequeño manojo de menta
  • Un puñado de rábanos frescos
  • 200 g de tomates cherry – cortados en cuartos
  • 1 pepino pequeño – cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de Aceite de oliva
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharadita de Vinagre de vino tinto
  •  
  • Ingredientes
  • 1 taza de trigo sarraceno
  • 4 tazas de rúcula
  • 2 tazas de sandía cortada en cubitos
  • ½ taza de queso feta, cortado en
  • ½ cebolla roja cortada en rodajas
  • 1 taza de tomates cherry, cortados en mitades
  • 10 hojas de menta
  • ½ taza de almendras tostadas
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • Sal

Instrucciones

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