cupcakes y mas

cupcakes y mas

  • 111 Recetas
Mis favoritos
Una combinación especial.

Una combinación especial.

Los cupcakes que os traigo hoy no gustarán a todo el mundo, pero si os gustan los ingredientes, no solo os gustarán, os encantarán
MAKI SUSHI

MAKI SUSHI

El truco está en no cargarlos demasiadoya que sino al cerrarlos va a ser más complicado. Pero es que aquí hay que hacer de todo, porque hay que ser internacionales, oye
TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE (con nata y frutos rojos)

TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE (con nata y frutos rojos)

El otro día en facebook vi una imagen de cooking classy, unos cupcakes-cheesecake-selva negra (con una pinta mucho mucho mejor que la de los míos, increíbles), y se me cayó la baba
Frosting de Queso Mascarpone

Frosting de Queso Mascarpone

Hace poco que he decidido crear el apartado de básicos en el blog y puesto que el fin de semana pasado he elaborado los Cupcakes de Moca y la Tarta Guinness con Frosting de Queso Mascarpone
Tarta de crema de queso mascarpone con frutas

Tarta de crema de queso mascarpone con frutas

Me acordé del libro de Jamie Oliver, y de las maravillosas tartas de masa quebrada con rellenos frescos de queso, de limón, de frutas, eran más que recetas, ideas, y todas me encantaban
Cupcakes de Mango.

Cupcakes de Mango.

Y muchas de las cosas con el objetivo de que formasen parte de un dulce. Para finalizar decoramos los cupcakes con el frosting de queso y mango, colocamos las bolitas de mango y espolvoreamos con el azúcar a nuestro gusto
Cupcakes de Frambuesa y Queso Mascarpone

Cupcakes de Frambuesa y Queso Mascarpone

Así que, como hacía tiempo que no horneaba cupcakes, concretamente desde mi primer experimento serio que ya os enseñé, y además tenía un bote de mermelada de frambuesa que me moría por estrenar pues me he animado y he hecho unos cupcakes con mermelada de frambuesa y queso mascarpone
CUPCAKES DE FRAMBUESA Y CHOCOLATE BLANCO

CUPCAKES DE FRAMBUESA Y CHOCOLATE BLANCO

Para los cupcakes de tamaño normal siempre suelo rellenarlos, para que el bizcocho no se haga demasiado pesado, en caso de mini-cupcakes no es tan necesario rellenarlos
Huevos rellenos de ahumados

Huevos rellenos de ahumados

 Yo lo he hecho con una manga pastelera y una boquilla de estrella para que quede más bonito haciendo un swirl hacia adentro (como hacemos en los cupcakes)
TOMATITOS RELLENOS DE ANCHOAS

TOMATITOS RELLENOS DE ANCHOAS

Hoy os traigo un entrante o una ensalada, pues para ambas cosas sirve. Yo lo puse como aperitivo y gustó mucho porque son un bocadito muy rico
Cupcakes de platano con cream cheese frosting avainillado

Cupcakes de platano con cream cheese frosting avainillado

Si, creo que llevo unos días que no hago mas que preparar dulces en casa, pero no lo puedo evitar, llega el fin de semana y nos apetece comer dulce y antes que comprar algo artificial y lleno de conservantes malos para la salud prefiero hacerlos yo misma
CUPCAKES DE VAINILLA CON BUTTERCREAM DE LIMON Y SORPRESA...

CUPCAKES DE VAINILLA CON BUTTERCREAM DE LIMON Y SORPRESA...

Primero hay que batir la mantequilla con la mitad de la cantidad de azúcar glass, y cuando incrementa su volumen y tiene una consistencia cremosa brillante, se añade poco a poco la crema de queso fría, alternando con mas azúcar, la leche y la ralladura de limón