Mis Reposterias

Mis Reposterias

TARTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE AL OPORTO

TARTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE AL OPORTO

 Ayer día 3, fué el cumpleaños de mi marido,como le gusta mucho la mousse de chocolate,quise sorprenderle con una tarta de mousse
TARTA DE GALLETAS 2 CHOCOLATES Y OTRA

TARTA DE GALLETAS 2 CHOCOLATES Y OTRA

A continuación hacemos lo mismo con la de chocolate negro. Para cubrir la tarta os cuento como lo hago yo, en vez de poner la tarta sobre una rejilla pues corremos el riesgo de que cuando la pasemos de la rejilla a la fuente se nos quede un tanto destrozada porque la base son galletas húmedas, lo que hago es forrar por fuera la fuente con film de cocina y encima de este hago lo mismo con papel de cocina y para que no se muevan lo sujeto con pinzas
Cumpleaños de Telma * Tarta arco iris de fresa

Cumpleaños de Telma * Tarta arco iris de fresa

Hoy es el cumpleaños de mi niña sobrina Telma. Ay que se me nota. Quererlos a todos por igual pero es cierto que a algunos les tienes más "pasión" como dice mi madre
Tarta de coco y chocolate

Tarta de coco y chocolate

Corta la tarta por la mitad, haciendo dos discos del mismo grosor. Llevaba años sin hacer una tarta decente para mi cumpleaños
Tarta Dobos de Mascarpone y Fresa

Tarta Dobos de Mascarpone y Fresa

Lo primero que vamos ha hacer es derretir el chocolate al baño María y dejar que se atempere eso quiere decir que pierda el calor para que la mezcla del bizcocho no se cuaje, lo mismo vamos hacer con la mantequilla la derretimos con ayuda del microondas y también dejamos que se enfríe
Tartas gemelas

Tartas gemelas

Este fin de semana preparé dos tartas, una para María José, mi vecina, y otra para la abuela de mis niños, Gelines
Tarta de crema de orujo

Tarta de crema de orujo

Pues de nuevo de vuelta, después de este largo descanso que me he tomado. Espero que hayaìs tenido unas buenas vacaciones de verano, personalmente aunque no me he ido a ningún sitio, he de deciros que regreso la mar de relajadina y con las pilas puestas
Tarta de chocolate blanco

Tarta de chocolate blanco

En mi casa el chocolate blanco es una apuesta segura. al cachorrito mayor le vuelve loco y a papá también
Año Nuevo, Cumpleaños y una Mega-Tarta

Año Nuevo, Cumpleaños y una Mega-Tarta

La preparación es algo laboriosa si no disponéis de los moldes de layer cake (como es nuestro caso), porque debéis repartir la mezcla final en tres partes iguales (cuidado con esto), y hornear cada parte en un molde del mismo diámetro, por lo que, si sólo disponéis de un molde con ese tamaño, deberéis ir haciendo uno por uno cada bizcocho
CROQUEMBOUCHE

CROQUEMBOUCHE

uno de cómo hacer un cono y el otro de cómo hacer la Croquembouche, pero con lo que quiero que se queden es con la técnica de cómo hacer los hilos de caramelo que fue la misma que yo usé
Copa de plátano y Baileys

Copa de plátano y Baileys

Pues bien, para no ser menos y para los más planificadores os dejo un postre sencillito y fácil de hacer para sorprender a vuestros invitados, ya que estos días anduve un poquillo liada hoy me puse manos a la obra que aún tengo que hacer un par de esas tartas lights para este mes de cumpleaños familiares que decidimos celebrarlos todos el mismo día y así nos evitamos el trajín de años anteriores
FONDANT DE MIEL (DE LA INCREÍBLE Puck)

FONDANT DE MIEL (DE LA INCREÍBLE Puck)

Hoy os pongo esta entrada para más adelante poneros alguna otra receta, creo que es interesante ver toda la clase de  fondant que hay y contaros mi experiencia con cada uno
LAYER  CAKE  VERTICAL

LAYER CAKE VERTICAL

Porque también hago mis post pensando en las que no tienen mucha práctica ni están todo el tiempo en la cocina, horneando bizcochos
Pastel de mermelada de manzana

Pastel de mermelada de manzana

me gusta mucho la decoración de la manzana en gajos con el azúcar y los frutos secos, pero la de mis hijos, por ser iniciativa de ellos, me encantó
Pastel de calabaza y coco

Pastel de calabaza y coco

La idea me vino de una receta de petitchef (bizcocho-de-calabaza-y-coco) que adapté a mis peques intolerantes para tener un feliz desayuno de un cumple especial
. Tarta de galleta

. Tarta de galleta

Mis mellis tenían que soplar las velitas, han estado encantados y así practico para su cumple que es el mes que viene
Bollos suizos - Monas

Bollos suizos - Monas

Aunque más de uno está saturado de dulces después de las navidades, ¿quién puede resistirse a un bollo con el desayuno
Tarta rosa. Tarta de fresas. Tarta pantera rosa

Tarta rosa. Tarta de fresas. Tarta pantera rosa

Tarta rosa. Tarta de fresas. Tarta pantera rosa. Hace varios días, un seguidor de la página de facebook de "el cocinicas" me mostró una tarta que tenía una pinta estupenda