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LEMON CUPCAKES (cupcakes de Limón)

LEMON CUPCAKES (cupcakes de Limón)

En cada uno de los talleres de Cupcakes, cake pops y galletas que imparto me gusta elaborar un aperitivo especial para mis alumn@s, un brunch con dulce y salado
Cupcakes de Kinder Bueno

Cupcakes de Kinder Bueno

Lo primero que haremos va a ser la crema de avellanas, para eso necesitamos un paquete de 100 gr de avellanas tostadas y pelaremos las que veamos que tienen más piel, si os queda algo no pasa nada, luego no se nota. Pondremos las avellanas en nuestro robot de cocina o batidora potente (yo utilicé el vaso que viene con las cuchillas para picar hielo y va conectado a la batidora, ese me fue genial) con una cucharada de azúcar moreno (no es estrictamente necesario) y le metemos caña, en 5 minutos tendréis una crema de avellanas la mar de rica, yo la utilicé toda para la receta, pero podéis guardar un poquito y luego hacer crema de cacao añadiéndole chocolate fundido y algo de leche, si lo pruebo ya os diré exactamente como se hace
Devils food cupcakes

Devils food cupcakes

la hice con y sin gluten (ver al final). En especial a mis alumnas de los talleres de cupcakes, que las probaron y estaban esperando por la receta para poder hacerlas
Cupcakes de chocolate y merengue rosa.

Cupcakes de chocolate y merengue rosa.

Pero lo que no dice es que éstos se empiezan a desencadenar incluso antes de abrirlo. Había perdido su apariencia de crema, era líquido y presentaba todos los indicios de estar incluso cortado, de tanto revolver y revolver