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POLLO EN SALSA

POLLO EN SALSA

Una receta tan fácil como sabrosa, cuya salsa es suave y muy rica. Ingredientes. 5 zanahorias. 2 cebollas. 1 Kg de muslos de pollo sin piel ( si no son congelados esta receta la puedes congelar para otros días )
Solomillo al aire de patxaran y salsa de oporto

Solomillo al aire de patxaran y salsa de oporto

Blog gastronómico | Recetas de cocina paso a paso | Eneko sukaldari. El solomillo de ternera Euskolabel es una auténtica delicia, una carne con una textura, un sabor y un aroma al cocinar…
Filet Mignon de Cerdo con Hierbas Frescas (Como se hace)

Filet Mignon de Cerdo con Hierbas Frescas (Como se hace)

En cuestión de salsas para acompañar este Filet Mignon las encontréis muy variadas, el tema siempre es aprovechar los jugos que suelta la propia carne, y dejar al punto la misma en una cocción de horno, sin pasarnos ya que lo bueno de este estupendo plato, es que la carne debe quedar hecha y jugosa al mismo tiempo
Solomillo de pavo con salsa de setas

Solomillo de pavo con salsa de setas

En el mismo aceite sofreímos la cebolla picada, una vez la cebolla esté dorada añadimos la harina removemos y la rehogamos unos segundos, añadimos las setas y el brandy, dejamos reducir y agregamos el agua de las setas y la cucharada de bovril, removemos, rectificamos de sal y dejamos unos 5 minutos, añadimos la nata, el pavo, espolvoreamos perejil picado y dejamos unos minutos más para que se unan los sabores y espese un poco la salsa
CHAMPIÑONES AL BOVRIL

CHAMPIÑONES AL BOVRIL

Otro día que vuelvo a comprar champiñones para rellenarlos y tampoco los relleno. Pero que tal como están estos champiñones, no sé si vale la pena rellenarlos
MARRRDITOS ROEDORES Y CONCURSO DE POSTRES CON CASTAÑAS

MARRRDITOS ROEDORES Y CONCURSO DE POSTRES CON CASTAÑAS

Os presento la tarta que hice para el concurso de postres con castañas, es el segundo año que se celebra este concurso, una de las muchas actividades que se celebran dentro de la feria de la castaña
TORTA CHIFFON CON CREMA DE CASTAÑAS

TORTA CHIFFON CON CREMA DE CASTAÑAS

Con la misma crema pero aumentando la cantidad de puré de castañas preparé este postre. es muy rico si bien contundente lo decoré con castañas en almibar y almibar de las mismas
Postre Balcarce

Postre Balcarce

Esta torta la hizo Osvaldo Gross  en su programa "Método Gross" de El Gourmet. Mi marido la vió y se le antojó que tenía que hacersela para el día del padre, así que se la hice
Crema de castañas y azukis

Crema de castañas y azukis

Muy parecido al sabor del marrón glacé pero sin nada de azúcar añadido, esta crema hecha con una base de azukis y castañas la utilizo como desayuno en invierno y en los días fríos de otoño en los que necesito un impulso
CREMA DE DUO DE  CHOCOLATES Y  DULCE DE CASTAÑAS

CREMA DE DUO DE CHOCOLATES Y DULCE DE CASTAÑAS

-Mientras realizamos la crema de castañas y chocolate blanco de la misma manera que el anterior. Bueno vamos a seguir dándole a la castaña, bueEEEno al DULCE DE CASTAÑAS
ROLLO DE TERNERA CON SALSA DE BOVRIL

ROLLO DE TERNERA CON SALSA DE BOVRIL

Cuando llega el calor, no nos apetece cocinar demasiado, solemos estar el mínimo tiempo en la cocina, por eso elegimos hacer platos lo mas rápidos y fáciles posibles
Salsa a la pimienta casera

Salsa a la pimienta casera

así que por un día yo creo que no pasará nada, ya llegará el momento de quitarnos los excesos de las navidades después de las mismas
Wrap de pollo y espinacas

Wrap de pollo y espinacas

El wrap es un plato de lo más práctico ya que nos sirve para "limpiar" la nevera de sobras sin necesidad de manchar ningún puchero