postres

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Galletas Dukan crujientes con avena

Galletas Dukan crujientes con avena

 Parece que va a hacer un fin de semana estupendo en cuanto al tiempo, así que voy a aprovecharlo para salir y disfrutar del aire libre
EL BOLLAZO: CHINOIS DE CREMA PASTELERA

EL BOLLAZO: CHINOIS DE CREMA PASTELERA

Hace bastantes meses que estoy intentando encontrar una receta de chinois que me guste. Ha costado un poquito, sobre todo, porque tenía para comparar los brioches y chinois buenísimos que hacen los franceses y, claro, el nivel estaba alto
Buñuelos de viento con rellenos varios

Buñuelos de viento con rellenos varios

Llega el día de todos los santos y por tanto en todas las pastelerías venden buñuelos, y digo yo, con la crisis que hay y lo caros que son ¿por qué no los hacemos nosotros
TARTA DE LIMON DE LA TIA MARU

TARTA DE LIMON DE LA TIA MARU

INGREDIENTES1 Paquete de magdalenas½ litro de lecheEl zumo de dos limones y uno rallado10 cucharadas de azúcar y 10 más para el merengue3 huevos4 cucharadas de MaizenaPREPARACIÓNForra un molde con papel de aluminio y aprieta las madalenas a rodajitas formando una base
Panellets // Cumpleblog

Panellets // Cumpleblog

Por estas fechas, exactamente el 31 de Octubre del año pasado, pusimos nuestra primera receta, que por supuesto acabábamos de preparar, y era nada más ni nada menos que de Panellets, la primera receta que inauguraba nuestro blog de cocina
El super-frosting.

El super-frosting.

  Este finde, sin muchas ganas, todo hay que decirlo, y con este catarrazo he horneado un montón de cupcakes porque los compis de Sevilla de mi marido le han pedido una tanda para su visita de hoy lunes a la capital andaluza

EL HOJALDRE

INFORMACIÓN GENERALEl hojaldre es una pasta formada por finísimas capas de masa y grasa, que cocida en el horno da como resultado una pieza de gran volumen, crujiente y aspecto uniforme
Huesos de santo fáciles

Huesos de santo fáciles

 . Los huesos de santo son unos dulces hechos a partir de mazapan de almendras cocido (ver receta). Voy a partir de un mazapán cocido, y despues improvisaré un relleno de yema
Brazo gitano decorado relleno de crema.

Brazo gitano decorado relleno de crema.

Este lo he echo hoy para celebrar el santo de mi cuñada Carmen, en casa de mi suegra, he querido hacer dos regalos en uno, las flores y el postre
ROLLO DE CREMA DE TURRÓN Y MASCARPONE CUBIERTO DE CHOCOLATE

ROLLO DE CREMA DE TURRÓN Y MASCARPONE CUBIERTO DE CHOCOLATE

Bueno, las temidas Navidades (para algunos queridas) ya están a la vuelta de la esquina y yo para despedirme por estas vacaciones Navideñas (igual que el horario escolar volveremos después de vacaciones) lo voy a hacer de una manera dulce y con ingredientes muy típicos de estas fechas
HUESOS DE SANTO... ¿CÓMO SE HACEN?

HUESOS DE SANTO... ¿CÓMO SE HACEN?

Mira por donde hoy me voy a poner religioso hasta los huesos. Vamos a aprender como se preparan los famosísimos Huesos de Santo
Crema pastelera en microondas

Crema pastelera en microondas

Ayer quedé con una compañeras de trabajo para comer y como no podía ser menos quería llevar alguna cosilla para postre, y como me apetecía mucho algo que llevase crema, manzana y canela, – mmmmmmmmmmm
TRENZA DE NUECES Y PASAS

TRENZA DE NUECES Y PASAS

Esta entrada está dedicada al grupo de los jueves, es mi agradecimiento por un curso tan especial y que me ha llenado tanto