gatoxliebre@mixmail.com

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  • 25 Recetas
Patatas rellenas foie, boletus edulis y carne

Patatas rellenas foie, boletus edulis y carne

Aspecto final de la recetaFoie-gras y PatéLa diferencia -que es toda- entre el foie (palabra francesa que significa "hígado") y el paté (palabra asimismo francesa que significa "pasta" o "pastel salado") es que éste último lleva en su preparación puré de carne, hígado (normalmente porcino) y alternativas múltiples, a veces, las menos, incluso algo de hígado de ave
pinchitos con guarnicion en la chefomatic

pinchitos con guarnicion en la chefomatic

pinchitos con pimientos, cebollita y tomates cherry asados. poner los pinchitos al rededor de la cubeta, en una bolsa de asar introducir los pimentos cortados y ya limpios y enjuagados la cebollita y los tomatitos añadir sal y mover la bolsa para que cojan bien la sal y chorreon de aceite e igual mover la bolsa para que toda la verdura coja el aceite cerrar y abrirle unos aguejitos a la bolsa por la parte de arriba
PAÑUELOS DE MASA BRICK CON ESPÁRRAGOS Y BACON

PAÑUELOS DE MASA BRICK CON ESPÁRRAGOS Y BACON

Hay que ir calentando motores y empezar ya con las recetas habituales. Por primera vez desde hace muchos años he tenido 4 semanas seguidas de vacaciones y he desconectado de una forma espectacular
Berenjenas rellenas de carne

Berenjenas rellenas de carne

Ingredientes para 4 personas. 2 cebollas. 4 berenjenas. 500 gr. de carne picada. Sal. Pimienta. Un chorrito de aceite de oliva
Coca de Recapte

Coca de Recapte

Muy típica en Cataluña, y realmente exquisita. La coca de recapte (recapte se traduce como provisión), es una masa de pan con un punto crujiente, que admite multitud de ingredientes
Tortilla de merluza

Tortilla de merluza

Esta receta antes la hacía en el horno convencional, en un molde alargado, y quedaba tipo pastel, ahora la he probado en la Chef o Matic Pro y ha quedado también bastante bien, así que aquí os la dejo para que la podáis probar
Ratatouille-Pixar

Ratatouille-Pixar

        Hace poco, Markos, ferviente adorador de todo producto gestado en el vientre de la factoría Pixar Animation Studios y artífice del blog pixarspain
Lomo con salsa de almendras

Lomo con salsa de almendras

Hoy para comer he hecho este estupendo lomo con salsa de almendras, y si queréis que os diga la verdad estaba insuperable
Nidos de kadaif

Nidos de kadaif

Os voy a invitar a unos pastelitos con un té aromatizado. Y mientras los degustamos, os cuento de qué están hechos y cuál es su origen
Nubes de Yuzu

Nubes de Yuzu

Fantaseé que no había soldados. Ni evaluaciones humanas. Todas las madres dormían. Despreocupadas. Al niño le estallaba la risa
Chupa- Chups de Salmón y Queso

Chupa- Chups de Salmón y Queso

                   La moda de los cake-pops nos ha invadido, y yo que no iba a ser menos, también he sucumbido a ella
Lomo de cerdo mechado.

Lomo de cerdo mechado.

Ingredientes (4 personas) 1 cinta de lomo de cerdo de 1 kg.  2 cebollas grandes. 1 manzana. 1 pimiento verde
Hígado Encebollado

Hígado Encebollado

Dificultad. Fácil. Nivel de suciedad. Casi nada. Coste. Barato. Tipo receta. Segundo plato. Grupo alimenticio. Casquería
Manitas de Cerdo en Salsa

Manitas de Cerdo en Salsa

Dificultad. Normal.   Nivel de suciedad. Cuatro cacharros. Coste. Barato.   Tipo receta. Primer plato. Grupo alimenticio
Solomillo Wellingthon

Solomillo Wellingthon

Dificultad. Chef. Nivel de suciedad. Hay para un rato. Coste. Caro. Tipo receta. Primer plato. Grupo alimenticio. Carnes
Tosta de salmón ahumado con aguacate

Tosta de salmón ahumado con aguacate

Podemos utilizar pan de molde a falta de un buen pan, aunque no es lo mismo. Si queremos preparar canapés pues utilizamos biscottes, volovanes o tartaletas
Paté de berenjenas (Caviar de berenjenas) [Horno]

Paté de berenjenas (Caviar de berenjenas) [Horno]

Este nombre tan lujoso no sé realmente de donde viene. de la textura que queda debido a sus pepitas interiores, a que este fruto tiene forma de huevo (eggplant en inglés), o que se toma sobre tostaditas como si fuese caviar (el de las huevas de esturión)
Bacalao Navideño

Bacalao Navideño

La Navidad está a la vuelta de la esquina. Mi peque ya se sabe el villancico que van a cantar en el cole y ayer terminé su disfraz de pastorcito