Ingredientes. 125 g de mantequilla135 g de harina800 g de leche200 g de fumet de marisco50 g de palitos de cangrejo100 g de colas de gambas o langostinos pelados2 g de pimienta blanca 2 g de nuez moscada Sal (al gusto)Harina para rebozar2 huevos batidosPan ralladoElaboración Tradicional
Posted by. Gemma Biosca. Preparar croquetas para mí siempre es fácil, porqué las hago en la Thermomix. Hay quién dice que no quedan igual que hechas de la manera tradicional, pero a nosotros, que las hacemos un par de veces al año, nos encantan
Yo la primera vez que las probé las hice con unas morcillas que me traje de Burgos que se me iban a estropear y se me ocurrió metérselas a la masa de las croquetas, cuando las probé
Con esta receta puedes hacer pescado frito crujiente con especias dando un toque personal al pescado con estas ideas que te damos, con aromas y sabores a tu gusto
- Con las manos engrasadas con aceite, formar las croquetas, hundir el dedo en el centro y colocar un cuadradito de queso tierno, cerrando de nuevo la croqueta
Ahora con ayuda de una cuchara o con nuestras manos bien limpias iremos formando las croquetas, después las pasaremos primero por el huevo y a continuación por el pan rallado
Una vez fritos simplemente los pinchamos de nuevo y servimos, no hace falta pincharlos ya pero me gustó como quedaban para la foto, podéis hacer lo que mejor os parezca
Escalopes de pollo rellenos, historia. La palabra escalope viene de Francia, como no jejeje, lo cierto es que han sido pioneros en la cocina, aunque creo que actualmente la gastronomía se ha extendido tanto gracias a los medios de comunicación, que se consiguen grandes recetas en cualquier parte del mundo
A pesar de que las croquetas son una especialidad de la casa, como bien saben el lector o lectores de este bloc, Vero dijo que estas de berenjena eran las mejores que había probado en su vida
Si quieres otra receta de croquetas, prueba esta Croquetas de boletus. CROQUETAS DE CARABINEROS. Si tengo que elegir entre mis tres croquetas preferidas, está claro que estas croquetas de carabineros está en el top 3
