Cocinita

Cocinita

Empanadas de Pino Chilenas

Empanadas de Pino Chilenas

Nueva actualización. 11 de septiembre de 2013. Este mes Chile está de fiesta, hace 200 años, un 18 de Septiembre se celebró la Primera Junta de Gobierno, lo que daría pie a la independencia de Chile
Pollo con Tocino y Romero

Pollo con Tocino y Romero

Durante el tiempo que estuve alejada del blog, viví algunos cambios por lo que no me quedaba mucho tiempo para escribir
Salsa de Arándanos

Salsa de Arándanos

Esta salsa queda casi como una jalea, quizás si la pasan por una muselina sin revolver (la dejan durante la noche) podrán conseguirlo
Pollo Asado al Horno.

Pollo Asado al Horno.

 © Francisca Amenábar Chimenti 2012. Prohibida su reproducción parcial o total. Pin it. El pollo tiene la gracia de ser muy versátil y un alimento que logra empaparse de los sabores con los que uno lo condimenta
Panini Vegetariano con Pesto.

Panini Vegetariano con Pesto.

 © Francisca Amenábar Chimenti 2013. Todos los derechos reservados, prohibida su reproducción parcial o total
Receta de jamón glaseado al horno con miel

Receta de jamón glaseado al horno con miel

Si eres español y piensas en jamón, hay un 100% de probabilidad que lo asocies a la paletilla de jamón serrano o ibérico tan característica de la gastronomía española
Receta de bacon & cheese fries

Receta de bacon & cheese fries

El bacon & cheese fries (patatas fritas con bacón y queso, para los poco que no sepáis todavía inglés) es uno de los entrantes más populares de Estados Unidos y, un plato conocido y explotado en España gracias a la cadena de restaurantes de cocina estadounidense más famoso del país que todos conoceréis
Receta de salteado de sepia con verduras y salsa romesco

Receta de salteado de sepia con verduras y salsa romesco

¿Estáis pensando en hacer un salteado de verduras rico, apetecible y saludable. Generalmente, las verduras las salteamos con gambas, pero otro ingrediente procedente del mar, la sepia, es un alimento digno para este tipo de plato mezclado con verduras
Receta de arroz al horno con pollo

Receta de arroz al horno con pollo

Hoy os traemos una receta de arroz diferente a todos los arroces y paellas que nos podemos encontrar en el menú de cualquier restaurante
Receta de tallarines con gambas

Receta de tallarines con gambas

Por fin podremos llevar a nuestra cocina una de las recetas más exquisitas y de más prestigio de la cocina oriental
Receta de solomillo de cerdo a la pimienta

Receta de solomillo de cerdo a la pimienta

Si el solomillo de cerdo de por sí ya es uno de los platos fuertes (nunca mejor dicho) de todo segundo plato de cualquier menú de restaurante, si le damos el toque de la salsa a la pimienta lo convertiremos en uno de los platos principales más demandados a la hora de comer
Receta de medallones de merluza con salsa de tomate y bacón

Receta de medallones de merluza con salsa de tomate y bacón

Hoy os traemos una receta fácil, sencilla y económica en la que realizaremos uno de los más clásicos platos del mundo del pescado, la merluza, pero con un toque distinto y bastante atractivo para los que sois más reacios al pescado
Receta de canapés de salmón ahumado con queso, nueces y miel

Receta de canapés de salmón ahumado con queso, nueces y miel

Antes de llenar el estómago con el plato principal de cada cena o comida de Navidad, siempre hay que hacer una previa o un calentamiento con los típicos entrantes para amenizar la cena en familia hasta que llegue lo realmente importante
Receta de pollo a la andaluza

Receta de pollo a la andaluza

El pollo a la andaluza es una de las recetas de este tipo de carne que más podemos disfrutar en cualquier comida o en cualquier comida
Receta de lasaña boloñesa con calabacín

Receta de lasaña boloñesa con calabacín

Con esta receta, os traemos un plato típico del fabuloso mundo de la pasta italiana que contentará, tanto a los que os gusta la clásica lasaña boloñesa con carne picada y a los que os lo pasáis pipa con las lasañas vegetales
Receta de pizza calzone

Receta de pizza calzone

Sabéis lo que es una pizza calzone, ¿verdad. Es esa especie de pizza nada convencional que intenta crear su propia “imagen de marca” diferenciándose del resto de pizzas no por sus ingredientes, no, sino por su estructura
Receta de burritos mexicanos vegetarianos

Receta de burritos mexicanos vegetarianos

Con esta receta nos vamos hasta la poderosa cocina de Méjico para adaptar al paladar de los vegetarianos uno de sus platos estrella
Receta de gambas rebozadas

Receta de gambas rebozadas

Durante los últimos años hemos adaptado a la cocina española de tapas uno de los platos orientales más tradicionales