sopas, cremas y guisos

sopas, cremas y guisos

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Crema de mariscos con thermomix

Crema de mariscos con thermomix

Esto es lo que hemos comido hoy. Y que a Gorka le haya gustado es genial, porque va a pasar a ser uno de los platos habituales de casa
SOPA DE MARISCO

SOPA DE MARISCO

Sopa de Mariscos Aquí tenéis una rica sopa de marisco que  es un poco entretenida de preparar pero que da un resultado muy bueno
Sopa de rape y marisco de Karlos Arguiñano

Sopa de rape y marisco de Karlos Arguiñano

Se que hace mucho calor, se que estamos en una estación del año en la que los platos calentitos de cuchara pasan a un segundo plano, pero no se si os pasará como a mi, los platos de pescado y marisco me pirran y si encima son con una materia prima excelente y es una receta del gran Karlos Aguiñano da igual el clima que haga que los disfruto a tope

CREMA DE MARISCO

-Pimienta de cayenay sal. -En primer lugar, lavamos y pelamos los langostinos y los carabineros. Una vez ya limpios, reservamos los cuerpos y las carcasas
NAVIDAD 2016

NAVIDAD 2016

Con este post os quiero desear unas muymuy Felices Navidades. Espero que entréis en el nuevo año con mucha alegría y renovados
Sopa de Pescado Riquísima!!

Sopa de Pescado Riquísima!!

 Añade una cebolla troceada y tres dientes de ajo pequeños en rodajas.  Echa también una cucharada pequeña de sal fina y deja a fuego medio
6 SOPAS PARA NAVIDAD

6 SOPAS PARA NAVIDAD

Todo no van a ser asados, langostinos y turrones, también apetecen estos días sopas calientes que reconfortan y nos sirven para empezar una buena comida o cena
Sopa de pescado y mariscos

Sopa de pescado y mariscos

Sopas ycremas Pescados y mariscos. LEsta receta de sopa de pescado y mariscos toma como base la sopa de pescado del País Vasco, concretamente la de la ciudad de Donosti, es una sopa elegante con fino sabor a mar pero a su vez es muy sabrosa, por esto es un plato emblemático de la ciudad ya que es muy popular entre propios y visitantes
Sopa de Pescado y Marisco

Sopa de Pescado y Marisco

Texto y foto pertenecen al blog. Por eso, hoy os dejo esta riquísima sopa de pescado y marisco que a la vez que nos entona el cuerpo, queda muy bien en una mesa festiva
Sopa de pescado especial para Navidad

Sopa de pescado especial para Navidad

Calentita, reconfortante y con todo el sabor del mar. Así es esta sopa de pescado especial para Navidad, una deliciosa receta para sorprender a tus invitados y disfrutarla junto a ellos
Crema de marisco. Receta fácil para Navidad

Crema de marisco. Receta fácil para Navidad

Con ese fumet puedes preparar infinidad de preparaciones con caldo, desde sopas ycremas hasta arroces, fideuás y similar, y para esta crema de marisco después simplemente hacemos un sofrito, incorporamos nuestros mariscos preferidos y el fumet, trituramos y enseguida está lista
Crema de marisco

Crema de marisco

Hacemos un fumé rico de pescado y mariscos. las gambas y los langostinos y reservamos la carne. carne de gambas y langostinos
Croquetas de Puchero del chef Dani García

Croquetas de Puchero del chef Dani García

Otro mes más aquí con una receta de uno de los grandes y jóvenes chefs de la cocina española, Dani García, con muchísimos premios y con ya una larga trayectoria en restaurantes de primera categoría y que posteriormente ha emprendido nuevos proyectos para que todos puedan degustar sus delicias a precios más asequibles, es una cocina tradicional, de raíces, muy andaluza, con lo que ha conseguido situar platos tan característicos como el ajoblanco, el gazpacho, o la pipirrana en auténticas delicias culinarias, una cocina innovadora cimentada en los contrastes, pero que a su vez rescata los sabores tradicionales de la cocina del Sur de España
SOPA DE MARISCO.

SOPA DE MARISCO.

Uno de los platos que no pueden faltar en nuestras mesas de Navidad son los caldos y sopas, que preparan y componen los estómagos de la intensa ingesta de variadas delicias que se les avecina
Carne guisada con pimientos y guisantes

Carne guisada con pimientos y guisantes

, pero no la hacía muy a menudo porque depende mucho del tipo de carne que compre. Alguna vez me ha pasado que la carne es demasiado dura y aunque la salsa y las verduras quedan riquísimas, la carne, como dicen mis niñas
Sopa de Albóndigas

Sopa de Albóndigas

Un plato calentito de sopa de albóndigas, para entrar en calor en esos días fríos, el resto del tiempo nos alegra el paladar y levanta el espíritu
Crema de almendras

Crema de almendras

No sé por qué la receta de hoy es típica de Navidad y no se suele cocinar en otras estaciones, porque tibia o incluso fría está también deliciosa
Patatas riojana en 10 minutos

Patatas riojana en 10 minutos

Las patatas a la riojana son un primer plato típico, tradicional y originario de La Rioja y Álava. Se prepara principalmente con patatas, chorizo de guisar, pimientos y pimentón
Sopa de ajo

Sopa de ajo

Y la gastronomía en nuestro país tiene mucha importancia para estas fechas. En Zamora la mañana del Viernes Santo después de la procesión de la noche toman la sopa de ajo en cazuelas de barro como desayuno
Caldereta de bogavante y rape con patatas

Caldereta de bogavante y rape con patatas

Esta caldereta o suquet de bogavante y rape con patatas es absolutamente impresionante, ¡tiene un saborazo a mar que no se puede aguantar