cocina caseras

cocina caseras

Empanadas Argentinas de Carne | Receta familiar

Empanadas Argentinas de Carne | Receta familiar

Aunque ya había probado las empanadas argentinas antes de conocer a Luis, ya que en España hay muchos restaurantes argentinos que son una maravilla, no fue hasta que probé las de Buenos Aires y las de Córdoba cuando me entró una necesidad imperiosa por lograr hacer con mis propias manos, masa incluida, lo que se ha convertido en nuestra casa en un plato estrella, de esos que esperas impaciente una vez que sabes que se está cocinando
REcetas. Pollo en escabeche

REcetas. Pollo en escabeche

orégano, cocinar por media hora. POLLO EN ESCABECHE.  . Ingredientes.  -1 pollo.  -2 cebollas.  -3 zanahorias.  -1 morrón verde
Pollo escabechado

Pollo escabechado

Bueno después del verano empieza la rutina y voy a empezar este blog con una receta que vi el sábado en el programa de Eva Arguiñano ( Hoy cocinas tu ), me pareció tan sencillo y tenia tan buena pinta que cuando baje a comprar incluimos los ingredientes en el carro, y la verdad es que es sencillo y se hace practicamente solo
Delicias de garbanzos

Delicias de garbanzos

com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus. Mejor receta del día 4 – 5 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus
Escabeche de berenjenas

Escabeche de berenjenas

La berenjena es una verdura que o gusta mucho o no gusta nada. Una de las maneras que he probado últimamente es en escabeche
Verduras en Escabeche

Verduras en Escabeche

Se cocinan durante un par de minutos, éstas no deben cocinarse completamente. Y ahora añadiríamos el vinagre, el vino y el agua y dejamos cocinando hasta que los ajos estén completamente hechos
Rollo de Salmón, Rúcula y Queso Fresco con Salsa de Mostaza y Miel

Rollo de Salmón, Rúcula y Queso Fresco con Salsa de Mostaza y Miel

la cocina. Cada vez que os escribo, siempre os digo lo mismo. estoy de vuelta. De vuelta, de una temporada de parón, de un momento para mi, de una temporada en la que no tengo tiempo material para escribir…pero es que además, en estas últimas semanas, para colmo, he perdido a mi suegro, Pablo (un enamorado de mis postres sin azúcar) y además a mi alrededor han surgido tantas cosas que me ha faltado el ánimo para afrontar la hoja en blanco
Cómo conservar verduras en vinagre fácilmente

Cómo conservar verduras en vinagre fácilmente

Aunque ahora que llega el buen tiempo, las ensaladas son frecuentes en nuestros menús por lo rápido que se preparan, por eso es habitual que en estas fechas nuestras neveras se llenen de botes de verduras en vinagre para echar mano de ellos cuando queremos darle color a la ensalada y si encima están preparadas a nuestro gusto, pues mejor que mejor, ¿no
Encurtidos caseros

Encurtidos caseros

Tener encurtidos en casa siempre viene bien, para un día de aperitivo saludable, una visita inesperada
TOMATES EN CONSERVA TRADICIONAL CA'N TOVELO

TOMATES EN CONSERVA TRADICIONAL CA'N TOVELO

TOVELO COCINA PARA TI. Hoy, esto para muchos ha pasado a ser un mero recuerdo, ya que la abundancia en la que vivimos y la falta de tiempo en el día a día, no nos permite pararnos a pensar en las ventajas que tienen este tipo de conservas caseras respecto a las industriales
Rollitos variados

Rollitos variados

Por fin el otro chef de esta cocina se ha decidido a colaborar y nos presenta su primera receta, os dejo con él
SUSHI FALSO

SUSHI FALSO

   Este es un entrante muy sencillito y muy aparente. Lo copié del blog de webos fritos porque me llamó la atención desde que lo ví
Rollitos de salmón ahumado

Rollitos de salmón ahumado

Hoy os traigo una receta muy vistosa con la que me sorprendió mi mujer una noche para cenar y que como véis se asemeja a un falso sushi
Sushi exprés,ideal para principiantes

Sushi exprés,ideal para principiantes

Buenos días a todos,. Viernes al fin, y como todos los viernes especiales, hoy os traigo una comida rápida y relativamente nueva, es una variación rápida rapidísima del sushi, ideal para los que tenemos prisa o para un aperitivo resultón que da el pego de maravilla y por supuesto, ideal para los que andamos empezando a familiarizarnos con esto del sushi
CHAMPIÑONES CON BROTES DE SOJA (tauge)

CHAMPIÑONES CON BROTES DE SOJA (tauge)

Ingredientes. Para dos personas. 250 gr de champiñones. 125 gr de brotes de soja. Una cebolla mediana. Salsa de soja dulce
Tortillas mexicanas - tortitas

Tortillas mexicanas - tortitas

Una vez lista la primera, poner en una sartén caliente antiaderente y cocinar la tortilla tres minutos por cada lado
Tortitas de trigo

Tortitas de trigo

Si te gusta preparar platos en los que las tortitas son la base, anímate a preparar tus propias tortas de harina
Salmorejo

Salmorejo

Hoy vengo con un clásico veraniego de nuestra gastronomía, un salmorejo fresquito, muy fácil de hacer, como todas las sopas frías y además, os traigo la receta exacta, he medido absolutamente todo, así os saldrá siempre igual de rico
TOSTADAS DE CHAMPIÑONES CON HUEVO

TOSTADAS DE CHAMPIÑONES CON HUEVO

Ingredientes. Pan de molde u otro a nuestro gusto. 300 gr. de champiñones a láminas o una lata escurrida. Huevos de codorniz

Huevos a la plancha con salsa de tomate

Cocinamos el huevo a la plancha, en una sartén antiadherente con unas gotitas de aceite de oliva. Debe quedarnos la clara cuajada, pero la yema debe estar líquida
Calamares guisados

Calamares guisados

CALAMARES. GUISADOS. INGREDIENTES. 1 kilo de calamares. Sal. Cebolla. Ajos. Perejil. Aceite. Starlux. Tomate frito. Laurel
Cómo Hacer Pan Chapata en 10 Pasos

Cómo Hacer Pan Chapata en 10 Pasos

Tapamos con un paño de cocina limpio y dejamos que leve doblando su tamaño. un film de cocina y dejaremos reposar entre 3 y 12 horas dependiendo de