Ya tenía yo ganas de preparar esta sopa minestrone y nunca llegaba el momento, lo de ponerme a picar tanta verdura me echaba para atrás, pero el otro día mi frutero me regalo una bolsa de verduras ya picadas que las prepara el mismo y supe al momento como las iba a aprovechar
Poco a poco vamos incorporando el curry a nuestra cocina. El curry es una mezcla de especias muy usada en la cocina asiática las principales son el cúrcuma y el jengibre pero además pueden llevar cominos, hinojo, nuez moscada, etc
Hola amig@s, FELIZ AÑO a tod@s,se acabaron las fiestas, las comidas copiosas y el ajetreo propio de esas fechas asi que volvemos a la normalidad y la rutina de cada dia yhoy os traigo una sopita ligera y depurativa que buena falta nos hace verdad
Sal y pimienta. En una olla a presion poner el aceite de oliva , cuando este caliente echar la cebolla , zanahoria , col y patata todo bien picao y los guisantes , rehogar bien y poner la cerveza , reducir un poco , poner el arroz y marear todo añadir el caldo y un poco de pimienta molida , tapar la olla y cocer 10 minutos , abrir probar de sal y servir a la mesa ( esta es una buena sopa , muy nutritiva y es adecuada para despues de los excesos de la navidad
En la foto podéis ver la Crema de brócoli con huevo escalfado con la que podéis disfrutar de un entrante, o de una nutritiva y saludable cena, cualquier día de la semana
Aprovechando los restos de Halloweencrema de calabaza y zanahoria. Pelamos y troceamoscubrimos con agua2 cucharadas de aceite, sal y pimienta negra. ponemos a fuego medio-altohervir o "pitar"7 minutosdejamos que se enfríesacamos el caldo y reservamos. añadiremos parte del caldo hasta dejar la textura que más nos gustacrema de calabaza y zanahoria 500 gr de calabaza. 2 cucharadas de aceite, sal y pimienta negra. 7 minutosdejamos que se enfríesacamos el caldo y reservamos
Cuando hierva, retirar del fuego y reservar. Pelar los ajos, cortarlos en láminas y reservar. En una cazuela grande echar dos cucharadas de aceite de oliva y poner sobre fuego medio
