Pescado

Pescado

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Cazuela de jibia con alcachofas

Cazuela de jibia con alcachofas

Al tratarse de una cazuela tan humilde es muy importante que tenga un buen sofrito de verduras y un buen caldo base de pescado para que el resultado sea excepcional
MEJILLONES EN VINAGRETA ORIENTAL

MEJILLONES EN VINAGRETA ORIENTAL

Estos mejillones en vinagreta oriental, son un plato sano y nutritivos como pocos. Si además, a ello sumamos la escasa dificultad y la rapidez de su preparación, junto a los ricos que están, os avisamos de que pueden convertirse en un gran éxito de vuestras mesas este verano
ARROZ CON SEPIA, ALMEJAS Y GAMBAS

ARROZ CON SEPIA, ALMEJAS Y GAMBAS

Este concretamente lleva sepia o choco, gambas, almejas y unos guisantes, además de su sofríto y su fumet o caldo de pescado
Mejillones tigre

Mejillones tigre

Mejillones tigre. Para hoy tengo un plato de mejillones "tigre", bueno algo parecido. Le faltan las gambas, así que los cocine con los ingredientes que tenía en casa
Mejillones a la vinagreta

Mejillones a la vinagreta

Hace mucho que no publicaba una receta de mejillones y no será porque no los preparo de muchísimas maneras
BACALAO CON COLIFLOR A LA GALLEGA

BACALAO CON COLIFLOR A LA GALLEGA

Viene bien para pescados. - Podemos añadirle un par de cucharadas del caldo de cocer el pescado, para aligerar un poco la
PULPO A LA MARINERA

PULPO A LA MARINERA

   Me encanta el pulpo y esta es una de las maneras de las que suelo hacerlo, como mi madre. Ya iré poniendo otras, ahora para este es  imprescindible una barrita de pan pra la salsita
Bacalao fresco al horno

Bacalao fresco al horno

Lo preparo con una receta multiuso para el pescado al horno y se puede hacer con merluza, dorada o cualquier otro pescado pero como mejor queda es con un salmonete grande y gordo
BACALAO FRESCO CON REPOLLO (COL) Y AJADA

BACALAO FRESCO CON REPOLLO (COL) Y AJADA

Fuera de lo habitual, que son las sopas y los caldos, podemos preparar "guisos" que incluyan pescado o carne junto con verduras que están en su mejor momento