GAMBAS Y LANGOSTINOS

GAMBAS Y LANGOSTINOS

TORTILLITAS DE GAMBAS DE MI MADRE

TORTILLITAS DE GAMBAS DE MI MADRE

Tortillitas de gambas de mi madreEstas tortillitas me vuelven loca,desde pequeña mi madre nos la hacía muy a menudo y ahora las hago yo en mi casa
Gambas con Salsa Thai de Coco

Gambas con Salsa Thai de Coco

Cuando las cebollas pierdan su turgencia añadimos las gambasy seguimos salteando y removiendo durante un par de minutos para que vayan tomando color
Gambas al ajillo

Gambas al ajillo

Pelamos las gambas, camarones o langostinos aunque sin sacarle la anilla inferior y la cola. También es importante que la gamba, camarones o langostinos, los consigan preferentemente en crudo, porque de lo contrario podrían sobrecocinarse y quedar gomosos
Langostinos con tomate

Langostinos con tomate

paciencia y tiempo para el sofrito, ymuy poca cocción para los langostinos. Muy fácil. Receta de Langostinos con tomate
LANGOSTINOS CON CHUTNEY DE MANGO

LANGOSTINOS CON CHUTNEY DE MANGO

Cuando las chalotas estén bien pochadas y queden transparentes, añadimos los langostinos que habremos pelado previamente pero dejándoles la cabeza y la cola, muy importante
Langostinos con Naranja de Enrique Olvera.

Langostinos con Naranja de Enrique Olvera.

Aún me quedan naranjas de mi cosecha y los langostinos son uno de los picapica favoritos en casa. Este mes las chicas del reto Cooking The Chef nos llevan hasta México, ya que el anfitrión es el chef Enrique Olvera
ENSALADA DE MANGO Y GAMBAS CON SALSA ROSA

ENSALADA DE MANGO Y GAMBAS CON SALSA ROSA

Si no encuentras unas ricas gambas, siempre puedes utilizar langostinos, más accesibles de precio y que siempre están disponibles congelados en cualquier supermercado
Receta de salpicón de langostinos

Receta de salpicón de langostinos

Aunque puede utilizar langostinos cocidos, en la receta te explico cómo cocer los langostinos para este salpicón, aunque si lo deseas puedes consultar este artículo sobre cómo cocer gambasylangostinos que lo explica con más detalles y de una manera más general
Langostinos Gabardina

Langostinos Gabardina

En un bol añadimos la harina y la cerveza y seguidamente el resto de ingredientes. Pelamos los langostinos dejando la colita
Ensalada de Ganbas y  Surimi

Ensalada de Ganbas y Surimi

Hoy hice una ensalada con gambasy surimi que va para el concurso del blog de Debora. restos de pescado, recula de patata, clara de huevo, aceite aroma de cangrejo y paprika
Gambas y Piña en Salsa Agridulce

Gambas y Piña en Salsa Agridulce

Una vez descongeladas las gambas, ponerlas a marinar en un recipiente con una cucharada de salsa de soja y otra de vino de jerez
Entrantes: Gambones al horno

Entrantes: Gambones al horno

A todos nos gusta el pescado y el marisco a la plancha, pero seguro que nadie disfruta limpiando la plancha
Gambas rebozadas o "en gabardina"

Gambas rebozadas o "en gabardina"

El año pasado publicamos unas deliciosas y facilísimas gambas al horno ¡Que se que os encantaron. y Este años vamos a preparar uno de los clásicos aperitivos de toda la vida
cazuela de gambas borrachas

cazuela de gambas borrachas

La receta de hoy ha sido fruto de un laborioso debate interno a causa de unas gambas congeladas que llevaban en la nevera desde hace un mes
Gambas estilo New Orleans

Gambas estilo New Orleans

Esta receta usa más mantequilla de lo que se usa usualmente en este tipo de comida, le añado menos por un simple tema de gusto, pero esa es tu decisión, al igual que si quieres hacer las gambas sin pelar o usar langostinos grandes, cangrejos y hasta con ostras, esto último es muy Creole, todas estas opciones son perfectamente válidas para esta receta
Langostinos morunos crujientes

Langostinos morunos crujientes

Cuando empecé a pensar en esta receta de langostinos morunos crujientes, la imaginaba con alguna salsa para untar el langostino y proporcionarle otra dimensión, pero en las pruebas previas de la receta lo descarté porque el langostino tal cual es suficientemente resolutivo y cualquier aderezo o acompañamiento sería un error y enmascararía su sabor
Brochetas de langostinos con piña {a la plancha}

Brochetas de langostinos con piña {a la plancha}

En cada brocheta ensartamos dos langostinosy dos trozos de piña, alternándolos. Pero empieza la temporada turística y a mí me canta el corazón y me bailan las mariposas en el estómago