Mis Recetas

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LUBINA A LA PLANCHA EN SALSA VINAGRETA

LUBINA A LA PLANCHA EN SALSA VINAGRETA

Esta receta de lubina a la plancha es muy sencilla, pero no por ello deja de ser menos apetitosa. Ideal para los días en los que no te apetece cocinar ni complicarte en la cocina
Rissoto de Verduritas y Pollo

Rissoto de Verduritas y Pollo

INGREDIENTES1 Vaso y medio de arroz redondoChampiñones Shitake1 Pechuga de pollo1 Calabacín grande1 Puerro1 Zanahoria1 Pimiento verde1/2 cebolla1/2 pastilla de caldo de verdurasQueso rallado parmesanoQueso MozzarellaVino blancoAceite de olivaSalELABORACIÓN        Primeramente haremos un puré caldoso con la mitad del calabacín en rodajas, medio puerro, un trozo de pimiento verde y media pastilla de caldo de verduras
TORTAS DORMÍAS {Sierra de Segura, Jaén}

TORTAS DORMÍAS {Sierra de Segura, Jaén}

Cientos de veces hemos oído a mis padres hablar de los recuerdos gastronómicos de su niñez, como añoraba mi padre el bollo Maimón salmantino y mi madre las tortas dormías
PAPARAJOTES MURCIANOS

PAPARAJOTES MURCIANOS

        Este postre también se suele acompañar de un vino dulce o mistela.     Los paparajotes o " paparajotas " como yo las llamo, son hojas de limonero cubiertas de masa frita y rebozadas en azúcar y canela, uno de los postres más típicos de la huerta de Murcia
Pestiños CordobesesLa receta de mi Madre

Pestiños CordobesesLa receta de mi Madre

Deliciosos pestiños con el toque de las especias que le dan un sabor único y especial. Tradicionales de Espejo, Córdoba (Mi Pueblo)
Pestiños

Pestiños

PESTIÑOS. INGREDIENTES. 250 grs harina. 75 grs aceite oliva. 75 grs vino blanco. 1 cucharita ajonjolí. 1 cucharita anís en grano
Monas de Pascua

Monas de Pascua

Este bollo me lleva directamente a mi infancia. Me recuerda a las vacaciones del colegio y semana santa, al olor del horno cuando íbamos a llevar nuestras monas decoradas con formas de cocodrilo repletas de anisetes y sin olvidarnos del huevo cocido decorado
MONAS MURCIANAS

MONAS MURCIANAS

     Aquí están mis monas, que aunque todavía no ha llegado la Semana Santa que es cuándo más se suelen comer, yo ya las he preparado
Pollo en caldereta

Pollo en caldereta

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Coca llanda o coca boba

Coca llanda o coca boba

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