Mis favoritos

Mis favoritos

Berenjenas con queso al horno

Berenjenas con queso. Una receta muy sencilla y que tiene un sabor espectacular gracias a su combinación de ingredientes
Las recetas saladas favoritas de los bloguer@s

Las recetas saladas favoritas de los bloguer@s

Creo que cada vez que hago esta receta u otro asado nunca me sale igual, no sé si será porque dependiendo del día varío cantidad de algún ingrediente, el producto base nunca es el mismo o simplemente como en todo cada día es diferente
Flan de canela, coco y mango con miel de caña

Flan de canela, coco y mango con miel de caña

Después de tanto canapé y tanto plato, pienso que habrá que terminar con un buen postre, y si lleva canela mucho mejor, que siempre oí decir que es afrodisiaca
tarta nube de fresas

tarta nube de fresas

Clóchinas (el mejillón del Mediterráneo, más pequeño y sabroso), que están en su mejor momento, unas quisquillas (podéis ver la receta aquí), unas canaíllas hervidas (a mis padres y a mí nos encantan),unos canapés variados
¡Nochebuena!

¡Nochebuena!

¡Buenos días querid@s followers. Lo primero de todo deciros que lo siento mucho por no publicar más últimamente, pero con las fiestas, cenas y comidas de navidad no he parado nada el fin de semana ni ayer, además no he tocado el ordenador por lo que vengo un poco tarde, pero aun así
Mojito de Fresas

Mojito de Fresas

Que puedo contaros a estas alturas de la vida de los mojitos. Pues que a mi me encantan oye. Me gustan tanto en verano, como en invierno

PASTEL 'AFTER WELLINGTON' [HEMC#40]

Claro que si has superado la ruidosa presencia de tus tres adorables cuñadas y sus más adorables todavía tres sobrinomonstruos más dos sobrinarepollos y otra sobrinamacarra [más mona esta última], has soportado estoicamente los gritos de tu madre histérica corriendo de la cocina al salón y del salón a la cocina [a pesar de que pusiste ese cartel de NO PASAR BAJO PENA DE MUERTE en la puerta de la misma], has soportado las críticas constructivas de tus cuñaditos del alma, la chillona y colorista felicitación de tu vecina del quinto, la presencia vegetal de tu hermano mayor en el sofá, y a tu hermana pequeña revolviéndote el cajón de los cosméticos
Sushi

Sushi

Necesitaremos vinagre de arroz, el mismo que vamos a utilizar en el sushi. En casa sale por unos 50 céntimos la misma cantidad. 1 cucharadita de azúcar (aunque en la receta que me enseñaron era la misma cantidad de azúcar que de sal, yo le he puesto el doble de azúcar que de sal, para el azúcar he utilizado una cuchara de café con leche y para la sal una cucharilla de café)). Supongo que para hacer más se doblan las cantidades, sin embargo el video dice que si ponemos a cocer la misma cantidad de agua que de arroz sale o calculando 2´5 cm de agua por encima del arroz
Qué significa bouchée

Qué significa bouchée

Con los bocados dulces sucede lo mismo, pueden ser las masas o pastas tradicionales en pastelería cubiertas o rellenas con crema pastelera, confitura, ganache, frutas… lo que la creatividad y la imaginación permitan
Caldo de jamón y verduras

Caldo de jamón y verduras

Después de unas navidades llenas de canapés, marisco, cordero, postres de chocolate, polvorones, turrones y espumosos de todos los colores, mi estómago y mi paladar piden un poquito de tranquilidad
pastel de mazapán y melocotones

pastel de mazapán y melocotones

dejamos reposar 10 minutos en el molde y lo retiramos del mismo. hoy vengo con una entrada rápida para mostrarles un pastel delicioso
Mousse de limón

Mousse de limón

Aparte de las consabidas recetas de fin de año, creo que lo que más varía en todos los hogares, es el postre, o no, jejeje, bueno, diré que nosotros cenamos marisco, canapés, ensalada, sopa, pierna de cordero al horno, picoteo(jamón serrano, queso, frutos secos,etc,etc,etc
PAN DE MOLDE y ¡¡¡ PREMIOS !!!

PAN DE MOLDE y ¡¡¡ PREMIOS !!!

Dos de ellas han coincidido en el mismo. Si no utilizamos panificadora, pondremos los ingredientes en el mismo orden y amasaremos con el gancho amasador durante unos 5 ó 6 minutos
Surtido de hojaldres salados

Surtido de hojaldres salados

Mis mejores deseos para tod@s. En estas fiestas no pueden faltar en nuestras mesas ricos canapés, sabrosos y fáciles de preparar
ANDRESITOS

ANDRESITOS

Fue en ésta emisora donde por primera vez dejó “Carmen Rosa” paso a su verdadera autora, donde mi pseudónimo virtual, quedó aparcado y dije mi nombre real
TOMATES CHERRY RELLENOS MEDITERRANEAMENTE

TOMATES CHERRY RELLENOS MEDITERRANEAMENTE

de la incertidumbre y el misterio que los viajes y los. sí, la misma mezcla de ingredientes. Con el nuevo curso, comenzamos con la sección LAS RECETAS DE LOS BLOGUEROS, con nuevas recetas como la de To be gourmet, que ha preparado unos deliciosos tomates cherry rellenos que queso crema y anchoas muy mediterráneos
Pan de nueces y pasas

Pan de nueces y pasas

Hoy celebramos la Navidad comiendo con mis padres. Lo preparé tal cual os lo pongo, con Thermomix, pero podeis hacerlo sin ella, es decir, seguimos los mismos pasos, pero amasando a mano, y mezclando según la receta
Tartaletas frescas de surimi de cangrejo

Tartaletas frescas de surimi de cangrejo

Quizá el sacar mi vena "hippie" y cambiar los apretados tejanos por pantalones y camisetas anchas haga que el cuerpo se relaje
Saladitos & Canapés

Saladitos & Canapés

Para hacer los saladitos de tortilla o frankfurt el proceso es el mismo. Para hacer los saladitos de mermelada de pimiento y queso de cabra, el proceso es el mismo, lo único que una vez cortadas las porciones deberéis sellar los laterales con un tenedor