Cocina carmen

Cocina carmen

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GACHAS MANCHEGAS DE PITOS O ALMORTAS. Receta de mi padre.

GACHAS MANCHEGAS DE PITOS O ALMORTAS. Receta de mi padre.

Hoy es el día de La Comunidad de Castilla la Mancha y un grupo de blogueros castellano-manchegos agrupados con el nombre de #CLMGastro, nos hemos unidos para publicar hoy una receta típica de nuestra comunidad y así dar a conocer nuestra rica gastronomía
Atascaburras Manchego

Atascaburras Manchego

Esta Receta de Cocina, muy tradicional en la provincia de Albacete, con un nombre muy llamativo. Ingredientes Receta de Cocina
Sopa de pescado con chirlas

Sopa de pescado con chirlas

El día que vi esta sopa no puede resistirme. Todo lo que tenga que ver con el pescado, el marisco me encanta
Aceitunas partidas aliñadas

Aceitunas partidas aliñadas

Lavar bien las aceitunas y partirlas (quebrarlas) sobre una tabla de cocina dándo un golpe con la lama de un cuchillo de chef o con un batidaor, hay quien usa un quinto de cerveza, hay que tener cuidado en sólamente “partirlas”, no hay que romper el hueso ni destrozar la aceituna
Donuts o Berlinas rellenos de crema

Donuts o Berlinas rellenos de crema

En la encimera de la cocina o mesa de trabajo ponemos toda la harina en un montoncito. Tapamos con papel film de cocina, o con un paño limpio
Hamburguesas de pollo en salsa Parmigiana

Hamburguesas de pollo en salsa Parmigiana

Cocinamos en sartén a fuego medio - alto. Necesitamos. Para el rebozado. 50 g de semillas de sésamo. 50 g de semillas de girasol o almendras crudas o migas de pan
Habas con jamón

Habas con jamón

¡Hola cocinillas. Traigo un plato de temporada típico de Granada. Supongo que en más lugares también lo preparan parecido pero así es como lo comemos en la ciudad de La Alhambra
Caldos y fondos de cocina

Caldos y fondos de cocina

Pero por falta de tiempo cada vez más común ver en nuestras cocinas cualquiera de las diferentes ofertas pre cocinadas que invaden los supermercados