CARILLERAS

CARILLERAS

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CARRILLADAS AL OLOROSO

CARRILLADAS AL OLOROSO

Ingredientes para 4 personas. 1K de carrilladas de cerdo,. 3 zanahorias grandes,. 1 cebolla grande,. 8 dientes de ajo,
Carrilleras caramelizas con Tomate

Carrilleras caramelizas con Tomate

Carrilleras caramelizadas con Tomate, receta de lujo. Estas Carrilleras con Tomate Caramelizado han quedado de lujo, una carne al vino tinto melosa y con un sabor increíble, cuando pruebes esta receta de Carrilleras al vino tinto seguro que repites
CARRILLERAS DE TERNERA

CARRILLERAS DE TERNERA

Me vais a perdonar que tenga tan abandonado el blog, pero no os había contado que estoy embarazada de mi segunda princesa
Carrilleras al vino tinto y mostaza de Ferran Adrià

Carrilleras al vino tinto y mostaza de Ferran Adrià

Esta receta es la segunda que hice para el reto de Cooking The chef, del mes de enero, nos tocó Ferran Adrià, la primera que publiqué fueron sus Calamares en tempura negra de Ferran Adrià (Calamares en tinta romana) pero quedé tan sorprendida con algunos de sus platos que preparé tres elaboraciones distintas en total
Carrilleras de cerdo en salsa de vino tinto

Carrilleras de cerdo en salsa de vino tinto

Os traigo otra receta de carrilleras de cerdo, esta vez con una deliciosa salsa de vino tinto. Como siempre, las carrilleras quedan melosas, y la salsita bien trabada y muy apetecible
Carrilleras de ternera al vino tinto

Carrilleras de ternera al vino tinto

Hoy cocinaremos unas magníficas carrilleras de ternera al vino tinto. Las prepararemos de una manera más o menos tradicional, pero con mi toque personal
Carrilleras con setas (Thermomix)

Carrilleras con setas (Thermomix)

He vuelto a hacer carrilleras, os acordais de la receta que os puse de Carrilleras al pimentón con patatas al varoma
Carrilleras en salsa

Carrilleras en salsa

Me encantan las carrilleras y es que quedan tan melosas, tiernas y gustosas, que en casa siempre las celebran
CARRILLERAS RÁPIDAS en olla rápida

CARRILLERAS RÁPIDAS en olla rápida

CARNESCARRILLERAS RÁPIDAS en olla rápida. 26. 11. 16. Isabel Reina Cocina con Reina. 2 Comentarios. Siempre vamos con prisas, no hay tiempo para guisos de los de antes, pero eso lo arregla una olla a presión, la mía de las llamadas ollas rápidas, y que no digan que la comida no queda igual, que eso sólo tiene un truco que ya he explicado en otras recetas, el punto es dejar cocer el guiso al menos 5 minutos sin tapadera y a fuego alegre, que espese el caldo y quede como si llevara dos horas cociendo a fuego lento
Carrilleras de cerdo, con tomate.

Carrilleras de cerdo, con tomate.

El viernes, tuvimos una cena en un restaurante chino con nuestros amigos chinos. Ellos aportaron su comida típica (la suya, no la que nos ponen a nosotros en los restaurantes)
CARRILLERAS DE CERDO CON TOMATE

CARRILLERAS DE CERDO CON TOMATE

INGREDIENTES (4 personas). - 3/4 kg de carrilleras de cerdo ibérico. - 1 kg de tomates. - 1 cebolla. - 1 pimiento verde
Carrilleras de cerdo en salsa

Carrilleras de cerdo en salsa

Vamos hoy con unas tiernas y jugosas carrilleras de cerdo en salsa. Para no pasar mucho tiempo en la cocina, las haremos en la olla súper rápida OSR6 de JATA con la que ahorraremos hasta un 70% de tiempo de cocción y con cuatro sistemas de seguridad que nos dan mucha confianza y seguridad
Carrillada en salsa

Carrillada en salsa

Delicioso plato de carne y muy típico de la zona donde vivo, así que no podía faltar en este blog. Vamos allá
Carrilleras al Vino Tinto

Carrilleras al Vino Tinto

La carrillada o carrillera es un corte gelatinoso que procede de los mofletes del cerdo o la ternera
CARRILLADA O CARRILLERA ESTOFADA

CARRILLADA O CARRILLERA ESTOFADA

Hoy toca plato de carne, y en esta ocasión os traigo esta CARRILLADA ESTOFADA, un plato de carne buenísimo y tierno, que estoy segura que a más de uno le va a encantar
CARRILLERAS ESTOFADAS

CARRILLERAS ESTOFADAS

CARRILLERAS ESTOFADASINGREDIENTES- 1/2 a 3/4 Kg. de carrilleras troceadas en cuadritos- 50 g de aceite- 1 cebolla grande- 2 dientes de ajo- 120 g de vino blanco- 10 g de vinagre- 1 hoja de laurel- 1 zanahoria troceada- 1 pizca de nuez moscada- 1 pizca de pimenton- 2 pastillas de caldo -1 lata de champiñonesPREPARACION1º trocear las cebollas, los ajos y la zanahoria en velocidad 3 1/22º añadir el aceite y programar 10 minutos, temperatura 100, velocidad 13º poner la mariposa y añadir la carne con las especias y programar 45 minutos, temperatura 100 y velocidad 1
Carrilleras de cerdo estofadas (TH)

Carrilleras de cerdo estofadas (TH)

Yo nunca había probado las carilleras, normalmente para guisar compro magro o ragut, pero hoy mismo dejo constancia de que me he hecho fan de las carrilleras