Ensaladas

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Ensalada fácil de Quinoa, manzana y almendras

Ensalada fácil de Quinoa, manzana y almendras

Como muchas cosas en la vida, descubrí la quinoa, quinua o Chenopodium quinoa, por casualidad. Hablando con unos amigos, cuyo hijo mayor es celiaco, me comentaron que ellos la usaban mucho por no contener gluten
Ensalada de escarola, peras y nueces con salsa de caramelo

Ensalada de escarola, peras y nueces con salsa de caramelo

Por otro lado, el consumo de escarola en mi casa ha tenido sus altibajos, ya que cuando mis hijos eran pequeños no la soportaban, ” les hacia cosquillas en la garganta” y ya de adultos les encanta, sobre todo cuando hago otras recetas de ensaladas que la llevan como base, aquí y aquí os dejo los enlaces