cocina mallorquina

cocina mallorquina

❁ Calamars es forn amb patates de Menorca

❁ Calamars es forn amb patates de Menorca

Los calamares frescos nos dan tantísimo juego en la cocina que son todo un clásico para tener una buena comida preparada de antemano si optas por una Perol es forn de l'illa de menorca
COCA DE SOBRASADA CON MIEL Y CHICHARRONES

COCA DE SOBRASADA CON MIEL Y CHICHARRONES

Esta receta la vi en un programa de la televisión autonómica de Catalunya y como se acercaba la Revetlla de Sant Pere (Verbena de Sant Pedro), que mejor ocasión que ésta para probarla
Coca de chicharrones (Coca de llardons)

Coca de chicharrones (Coca de llardons)

¿Te gustaría participar en mi grupo de cocina de Facebook. Si te gusta cocinar te invito a compartir tus recetas y trucos de cocina en mi nuevo grupo
Empanadas de Espinaca y Queso

Empanadas de Espinaca y Queso

Añadir la espinaca, mezclar bien y cocinar unos 15 minutos todo junto para que se impregnen los sabores y se evapore el líquido
Coca de chicharrones (del "dijous gras")

Coca de chicharrones (del "dijous gras")

Ayer vi en la panadería donde compro habitualmente una coca de llardons (chicharrones). Me enteré de que era típico comerla en Cataluña el jueves lardero (aquí llamado dijous gras), el día que empiezan los carnavales
Coca de hojaldre de llardons

Coca de hojaldre de llardons

Hoy en Neus Cocinando con Thermomix, bizcocho de piña en su jugo. En Cataluña el dijous gras (jueves lardero) es muy típico comer coca de llardons  (chicharrones) para celebrar la llegada del carnaval
Coca blanda de llardons o chicharrones

Coca blanda de llardons o chicharrones

Ya estamos en las fiestas de Carnaval, comenzaron ayer, Jueves Lardero, y se suele hacer la coca de llardons o de chicharrones
COCA DE LLARDONS (COCA DE CHICHARRONES)

COCA DE LLARDONS (COCA DE CHICHARRONES)

Yo estoy de doble celebración porque hoy es mi cumpleaños por eso me hace especial ilusión que en un día como hoy naciera este grupo tan tradicional de la cocina de nuestras abuelas
Tarta de queso alemana (Käsekuchen)

Tarta de queso alemana (Käsekuchen)

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#Caracolas de sobrasada y queso

#Caracolas de sobrasada y queso

Tenia dos paquetes de hojaldre que compré para hacer dos recetas que tengo apuntadas para hacer, pero vi en internet esta receta y me encantó
Caracoles con sobrasada

Caracoles con sobrasada

Colocar los caracoles previamente ayunados y limpios en una olla con agua fría, añadir el hinojo, mejorana, tomillo y llevar a hervor a fuego lento, cuando empiezan a sacar la cabeza del caparazón subir el fuego y cocinar hasta que estén tiernos
Acelgas con Garbanzos y Jamón

Acelgas con Garbanzos y Jamón

No emplearéis mucho tiempo en la cocina y se chuparán los dedos. Texto y foto pertenecen al blog. Un plato de cuchara que en casa gusta mucho, es muy sencillito y rápido
Pica pica de sepia mallorquín

Pica pica de sepia mallorquín

Hoy debería estar presentando un recoplilatorio de todas las recetas que se han presentado al concurso CocinandoContigo y os queremos dar las gracias por vuestra participación, son muchas y en todas habláis con mucho cariño
COCA MALLORQUINA DE ACELGAS

COCA MALLORQUINA DE ACELGAS

He preparado una coca típica de Mallorca, que está realmente buena, con una masa crujiente y hojaldrada que seguro que os va a gustar
Galletas de sobrasada y queso de oveja

Galletas de sobrasada y queso de oveja

Vamos a la cocina. Hola. La receta que traigo hoy es para aperitivear y disfrutar del picoteo. Hace unos días recibí un lote de productos de parte de Olmeda Orígenes con un género de categoría
Quiche de bacon i ceba

Quiche de bacon i ceba

Una quiche a casa sempre ve de gust. En fem de un munt de coses i en el bloc en podeu trobar una bona varietat
Rusos rellenos de sobrasada y queso de cabra

Rusos rellenos de sobrasada y queso de cabra

Un mes más hemos unido sinergias y nos hemos organizado para saquear una nueva cocina. La tercera víctima de esta temporada ha sido Amalia y su blog Cuadernos de Cocina
COCA DE LLARDONS

COCA DE LLARDONS

Esta es mi coca de llardons para la noche de San Juan. Es muy sencilla,Una lámina de hojaldre de Mercadona
Coca de brioche y crema pastelera

Coca de brioche y crema pastelera

A continuación en un robot de cocina o a mano en un cuenco, ponemos el suero de leche, la sal, la ralladura de limón, el azúcar y la mantequilla a punto de pomada
COCA DE VERDURAS (típica receta de Mallorca)

COCA DE VERDURAS (típica receta de Mallorca)

Cortadla en porciones, dejando una rodaja de tomate en cada porción y disfrutad de una de las recetas tadicionales mallorquinas más típicas y sabrosas