caracoles

CARACOLES A LA VIZCAINA

CARACOLES A LA VIZCAINA

Yo los caracoles los compro congelados y ya cocidos. Añadimos los caracoles y la salsa vizcaina y cocinamos una media hora
CONEJO CON CARACOLES

CONEJO CON CARACOLES

Lavar los caracoles con agua, vinagre, y sal, para que suelten toda la baba. A continuación ponemos los caracoles en una olla con agua y sal, llevamos al fuego suave
CARACOLES ASADOS

CARACOLES ASADOS

Limpiamos los caracoles bajo el grifo y con sal vamos frotando los caracoles, a si las veces necesarias hasta tirar todas las babas de los caracoles
Caracoles a la catalana

Caracoles a la catalana

He encontrado en el Súper unos caracoles congelados, que me ahorraran el tiempo de purga y limpiar. Aquí en Catalunya, hay diversas maneras de cocinar y degustar los caracoles, ya que están muy presentes en la Gastronomía catalana, "Caracoles a la llauna" con allioli, con salsa romesco, en arroz, incluso mezclados con otros ingredientes como el típico" Conejo con caracoles", con cigalas, bacalao, sepia, butifarra, costilla, samfaina
Caracoles Picantes

Caracoles Picantes

Carmen en el Forner de Alella nos ha preparado unos deliciosos Caracoles picantes con Salsa cocinados de una manera tradicional tal y como lo hacían nuestras abuelas
Caracoles a la Llauna

Caracoles a la Llauna

Esta receta de caracoles es originaria de las tierras de Lérida, los Caracoles a la Llauna, a mí me la enseñaron unos primos míos que son de aquellas tierras
Conejo con caracoles de Arguiñano

Conejo con caracoles de Arguiñano

Por una parte están los que adoran el conejo y los caracoles y, por otra, a los que con sólo nombrarlos se les revuelve el estómago
Caracoles a la montañesa

Caracoles a la montañesa

Para nuestra alegría prepararemos unos Caracoles a la montañesa, una receta múl fácil y sabrosa que puede ser una deliciosa tapa o un aperitivo
Caracoles en salsa con parmesano (Cocina italiana)

Caracoles en salsa con parmesano (Cocina italiana)

Unos deliciosos Caracoles en salsa con parmesano, receta italiana típica de Sassari en la isla de Cerdeña (Itala), muy fácil de preparar y con un reultado excitante para los gourmets de caracoles
Caracoles picantes

Caracoles picantes

Como ha llovido toda la semana fui a coger caracoles. Poner los caracoles y dar unas vueltas para que se impregnen de lo sabores
Cargols a la Llauna o Caracoles a la Lata

Cargols a la Llauna o Caracoles a la Lata

Hoy os muestro una receta tipica de mi tierra, los caracoles a la llauna. La verdad es que me encanta ir a buscar caracoles cuando llueve, y aqui es bastante comun comerse los caracoles con infinidad de salsas variadas, hay miles de recetas para hacerlos, pero la que mas me gusta a mi en especial es esta
Cargols a la llauna a mi manera...

Cargols a la llauna a mi manera...

Estos son unos de mis platos de caracoles favoritos y muy típicos de mi tierra catalana especialmente de Lleida, donde los preparan como nadie
CARACOLES EN SALSA PICANTE.

CARACOLES EN SALSA PICANTE.

Los humanos llevamos comiendo caracoles desde que habitábamos en las cavernas. Los caracoles son ricos en hierro y magnesio
CARACOLES CON TOMATE "Pa chuparse los dedos"

CARACOLES CON TOMATE "Pa chuparse los dedos"

Hoy os dejo una receta que no suelo hacer muy a menudo por no tener que limpiar los caracoles, Pero hace unos días localicé en mi tienda Simply, donde compro habitualmente, unas bolsistas de caracoles limpios y cocidos a muy buen precio, así que no paro de chuparme los dedos con esta delicia
Caracoles a la Navarra

Caracoles a la Navarra

Y elegí un ingrediente también alejado de los gustos culinarios de las islas puesto que aquí los caracoles (chuchangos) no se estilan demasiado
Caracoles en salsa picante (o no)

Caracoles en salsa picante (o no)

Los caracoles no son plato de gusto para mucha gente, pero a quienes le gustan, le apasionan. Agrega los caracoles mezclando con suavidad para que queden cubiertos por la salsa
Caracoles a la riojana

Caracoles a la riojana

Que me gustan los caracoles, siempre que viajo y veo en la carta caracoles, no puedo evitar pedir una tapa y si me gusta una ración entera, o dos
CARACOLES A LA MADRILEÑA

CARACOLES A LA MADRILEÑA

Hoy os dejo con una de caracoles, ya sé que no le gustan a todo el mundo, incluso yo no los como nada más que en mi casa, que sé yo como los he limpiado, pero os dejo esta receta por si hay alguien al que le guste, a nosotros nos encantan
Caracoles con tomate y jamón serrano

Caracoles con tomate y jamón serrano

Que ricos los caracoles, me encantan. Los caracoles son un ingrediente. Para empezar os diré que una vez cogidos los caracoles, o