Cena sencillita, podemos acompañar con arroz blanco, cuscus. Con ingredientes muy básicos, y además super rápido de hacer, nos ayudamos del microondas, que conseguimos, cocinar con pocas grasas, y mantener el jugo del pescado, con lo que hace que no se reseque
Las legumbres deben tener un papel muy importante en nuestra dieta semanal y una de las más aceptadas por todos los públicos es la pequeña y deliciosa lenteja
Mientras se reblandecen las berenjenas, ponemos en un sartén la cebollita cortada en cuadraditos con un poquito de aceite, no tenemos prisa, asi que, a fuego lento que sabe mejor
Las "papas en adobillo", son típicas de la gastronomía andaluza. Siempre he pensado que eran originarias de Málaga, donde se suelen tomar de aperitivo,
La patata es uno de esos ingredientes increíblemente versátiles en cocina, y es capaz de ser la protagonista absoluta de la receta, pero también de protagonizar las más sabrosas guarniciones, tomando texturas y sabores muy variados
Fotografía de Juan Flores () para El Salero, realizada en Restaurante Becerrita (Sevilla). Se limpian bien los alcauciles de las hojas exteriores y la pelusilla del interior
Pastel deverduras. De verdad, delicioso y cien por cien recomendable. Aunque también como comida de diario, se toman verduras y hasta a los niños les puede gustar
Cortamos las berengenas a rodajas gorditas o bien como en la foto en bastones, las metemos en agua con un poco de sal durante una hora aproximadamente para que suelten el amargor
Este potaje lo podemos llamar GARBANZOS CON ESPINACAS o ESPINACAS CON GARBANZOS, tanto monta, monta tanto, lo que si es claro es que es un potaje de los de toda la vida
Medio diente de ajo. Añade todos los ingredientes para hacer la salsa en un recipiente y bátelos. En una ensaladera, vaciar la bolsa de lechugas y los picatostes
Y la preparación es tan simple como colocar todos los ingredientes en un bol (los garbanzos, los huevos picados en cuadritos, las verduras bien limpias y secas y cortadas también en cuadritos, y el atún escurrido y troceado), y salpimentar
Desde que vi ésta receta en el blog cocinando entre olivos, me gustó mucho. Es la típica que tienes hecha en la nevera y te sirve como picoteo antes de la comida, como guarnición
El taboulé es una ensalada típica de la cocina árabe compuesta de bulgur o cous-cous (según el país), tomate, cebolla, pimiento, pepino, menta y perejil
