recetaas

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PROFITEROLES SALADOS RELLENOS DE LACÓN

PROFITEROLES SALADOS RELLENOS DE LACÓN

Hace mas de un mes que hice profiteroles salados rellenos de tomate confitado, como me parecen un buen aperitivo he vuelto a hacerlos pero ésta vez el relleno es muy sencillo para no liarse mucho en la cocina que ya bastante nos  complicamos en éstas fiestas
Palmeras de mantequilla de coco

Palmeras de mantequilla de coco

Una rica versión de las palmeritas, estas de mantquilla de coco que seguro hemos visto en muchas pastelerías en piezas grandes y desde luego lo que llevan en la superficie no es mantequilla
Palmeras de Hojaldre

Palmeras de Hojaldre

Pues yo tampoco me pude resistir a las famosas palmeras y al hojaldre del Lidl, madre mía que descubrimiento
PROFITEROLES, con nata y chocolate

PROFITEROLES, con nata y chocolate

Los profiteroles son unos pastelitos en forma de bola elaborados con pasta choux. Se pueden rellenar con nata montada, trufa, crema pastelera, o helado y se cubren con ganache o salsa de chocolate, caramelo, o simplemente se espolvorean con azúcar glasé
CAROLINAS de BILBAO, y PASTELITOS DE ARROZ

CAROLINAS de BILBAO, y PASTELITOS DE ARROZ

Las Carolinas son unos pasteles individuales típicos del norte de España, concretamente de Bilbao. Se componen de una tartaleta hecha de hojaldre o masa quebrada rellena de crema o de coco, y un generoso copo de merengue adornado con cobertura de chocolate y yema
Tosta y Pastelitos de Hojaldre

Tosta y Pastelitos de Hojaldre

Esta semana es cortita, me voy de puente. qué bien. Tengo que hacer la maleta, la receta para el blog y para la cena y estoy bastante liada así que se me ocurre hacer algo fácil, cómodo, que esté rico y que me permita hacer otras cosas a la vez
CRUASANES DE CHOCOLOTE FACILES,RÁPIDOS Y SENCILLOS

CRUASANES DE CHOCOLOTE FACILES,RÁPIDOS Y SENCILLOS

CRUASANES DE CHOCOLATE. Siempre me han encantado los cruasanes y sobretodo los de chocolate. Antes los solía preparar con las recetas original, pero me llevaban mucho tiempo, hasta que un buen día, que no disponía de mucho de él, tenía poco ánimo y mucha hambre, jeje, decidí probar una vía más rápida y comprar el hojaldre ya hecho
¿Conoces la receta secreta de los pasteles de Belem?

¿Conoces la receta secreta de los pasteles de Belem?

¿Conoces la receta secreta de los pasteles de Belem. No es fácil contestar, ya que parece que tan solo algunos maestros pasteleros conocen el secreto de la receta de los pastéis de Belém
Como hacer un picoteo rápido!!

Como hacer un picoteo rápido!!

Hoy he pensado que podía hacer un picoteo por si de repente alguien se presenta en mi casa. Yo la verdad lo suelo hacer cuando vamos a cenar con los amigos a una bodega
COMO HACER MIGUELITOS DE LA RODA

COMO HACER MIGUELITOS DE LA RODA

Los Miguelitos de la Roda son uno de los dulces más conocidos de toda España. A mi siempre me da por buscar cosas un poco más

¿Cómo hacer hojaldre con nata y fresas?

 ¿Quieres sorprender. Ya es época de fresas. Los de la frutería ponen las cajas de fresas justo al entrar para que no pueda evitar, conducida por el olor, llevarme a casa al menos medio kilo
HOJALDRE (COMO HACER MASA DE HOJALDRE DE FORMA FÁCIL)

HOJALDRE (COMO HACER MASA DE HOJALDRE DE FORMA FÁCIL)

He separado esta entrada de la siguiente, pantxinetas, en la que explico una receta que se realiza con la masa de hojaldre porque he considerado que la receta de esta masa merece una entrada propia
Como hacer masa de hojaldre

Como hacer masa de hojaldre

Es hoy día poco común hacer esta masa ya que es muy cómodo comprarla ya hecha y práctico, no solo por el trabajo que tiene el hacerla, que es mucho, sino por la limpieza y rapidez teniéndola congelada en laminas ya que solo hay que extender un poco y proceder a rellenar y hornear
ROLLITO DE PRIMAVERA

ROLLITO DE PRIMAVERA

Una vez lista la Salsa Agridulce, vamos a preparar unos Rollitos de Primavera, puedes hacerlos de lo que quieras
Rollitos de primavera

Rollitos de primavera

Cuando vivía en Reus (Tarragona) siempre pedía comida china en el restaurante debajo de mi casa. Como llevaba años pidiendo en el mismo sitio lo mismo de siempre, cuando me cogían el teléfono no tenia que decir nada ellos mismos me hacían el pedido
Rollitos de Primavera al Horno

Rollitos de Primavera al Horno

Tenía un paquete de masa brick a punto de caducar y no quería tirarlas por eso pensé en hacer ésta receta y dar una sorpresa en casa
Rollitos Primavera Fusión: #HoySobrasadadeMallorca

Rollitos Primavera Fusión: #HoySobrasadadeMallorca

El Consejo Regulador de Sobrasada de Mallorca junto con l@s maravillos2s y querid@s bloggers, Caty de Circus Day, Lydia de Un Hervor y Manu de CocinandoconCatman, los conocéis ¿verdad
RECETA: HOJALDRE DE JAMÓN Y QUESO

RECETA: HOJALDRE DE JAMÓN Y QUESO

Muchas veces los celíacos evitamos comprar empanadas o empanadillas por el elevado precio que tienen en el mercado y sobre todo porque (al menos donde yo vivo) sólo podemos encontrarlos congelados y la verdad es que pierden mucho
Pumpkin cinnamon rolls

Pumpkin cinnamon rolls

O lo que es lo mismo, espirales de calabaza y canela. Cuando llega esta época tengo la suerte de que siempre me regalan calabazas, así que intento aprovechar al máximo la temporada para preparar todas esas recetas que tengo en la libreta de pendientes, como estos deliciosos rollitos
Fondant [Thermomix]

Fondant [Thermomix]

- 1 sobre de gelatina- 400 gr. de azúcar glas - 4 cucharadas de agua - 1 cucharadita de margarina - 1 cucharadita de glucosa en polvo- unas gotitas de esenciaEn la thermomix, templamos el agua junto con la gelatina, la glucosa y la margarina, unos segundos hasta alcanzar los 37º
Apuntes: Merengue Cocido o Merengue Suizo

Apuntes: Merengue Cocido o Merengue Suizo

El Merengue Suizo o Merengue Cocido es el que se prepara batiendo las claras  montadas y el azúcar en un recipiente al baño María, queda como el Merengue Italiano pero éste último se prepara añadiendo almíbar a punto de bola-flojo a las claras montadas
SUSPIROS DE MERENGUE

SUSPIROS DE MERENGUE

Hola amigos, pensando en que hacer y suspirando. Algo dulce, pequeño y que sea divino. jejejeEntre suspiro y suspiro
Suspiros KitchenAid

Suspiros KitchenAid

¡¡Muy buenas. Después de más de un mes sin publicar, y muy poca actividad bloguera, dejo un apunte con estos suspiros