Arroz

Arroz

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Arroz meloso con setas y verduras

Arroz meloso con setas y verduras

Hace varios años publiqué la receta del arroz meloso con setas y verduras. Antes me daba el trabajo de preparar previamente un caldo de verduras para cocinar el arroz en él, y ahora me ahorro ese paso haciendo un sofrito mejor sazonado que aporta bastante sabor al agua de la cocción del arroz
Arroz con verduras y alcachofas

Arroz con verduras y alcachofas

Agregamos el arroz, rehogamos unos minutos, para que el arroz se incorpore con el resto de ingredientes
Paella de pollo y pimientos rojos

Paella de pollo y pimientos rojos

Ponemos la paellera al fuego con un poquito de aceite y añadimos el arroz, lo sofreímos y seguidamente añadimos el pollo con el sofrito, lo mezclamos todo bien y removemos
Curry de pollo - Pollo al curry

Curry de pollo - Pollo al curry

Para acompañar este curry de pollo nada mejor que un arroz blanco. Me gusta emplear arroz basmati. Es más aromático que el arroz redondo que empleamos habitualmente para paellas y queda más suelto y con mejor textura cuando se prepara simplemente cocido
Pollo al curry con leche de coco

Pollo al curry con leche de coco

Podemos acompañar el pollo con arroz blanco, mejor si es de grano largo. Antes de nada voy a comenzar disculpándome por haber estado desaparecida tantos días, pero creedme, tengo un motivo