Tostadas con tomate, olivas negras y queso manchego
Tostamos el pan, y frotamos con los ajos pelados, disponemos la mezcla del bol por encima de cada tostada, espolvoreamos con unas escamas de sal y servimos
TORTILLITAS DE BACALAO (OTRAS)
He preparado unas riquísimas y muy crujientes tortillitasdebacalao, elaboradas con harina de garbanzos y harina de trigo, la técnica es similar a las famosas tortillitasde camarones, (podéis ver la receta AQUÍ), que podemos disfrutar en toda la provincia de Cádiz, pero sustituyendo los camarones por bacalao
