BUÑUELOS DE CLABACÍN, QUESO FETA Y JAMÓN COCIDO
- Yo usé una cuchara grande como medida pero podéis hacerlos. Buñuelosde Calabacín. QUESOFETA EN TROCITOS
Higado encebollao
1/2 kilo de higado de ternera o cerdo. Pelar y picar bien las cebollas y ajos , poner una sarten al fuego con un chorreon de aceite y calentar , añadir cebollas y ajos , freir bien , poner el pimenton revolver , añadir el vino y pimienta y laurel , cuando haya reducido , añadir el higado en tiritas freir a fuego fuerte 5 minutos y listo , porque si no se endurece mucho , servir caliente. 1/2 kilo de higado de ternera
