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Recetas de vinagreta para vegetales a la parrilla

Los condimentos, las especias y las hierbas aromáticas

semillas de mostaza, pimienta blanca, hierbas aromáticas, pasta de sésamo, hierbas secas

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Pollo satay

El Pollo Sataytambién llamado Pollo Saté o “Kai Satay” (ไก่สะเต๊ะ) e..

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Ensalada césar con pollo caramelizado

poco de aceite, diente de ajo, zumo de limón, parmesano rallado, poco de zumo de limón

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ajo en polvo, filetes de salmón, queso feta, aceite de cocina, pepino grande

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Vegetales a la parrilla con vinagreta de chiles secos

Para la vinagreta, 1 chile morita, 1 chile de árbol seco, 1 chile guajillo, 3 cucharadas de mermelada de durazno sin azúcar

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Vegetales a la parrilla con vinagreta de chiles secos

Para la vinagreta, 1 chile morita, 1 chile de árbol seco, 1 chile guajillo, 3 cucharadas de mermelada de durazno sin azúcar

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Ensalada nizarda o salade niçoise a mi manera

300 g de variado de lechugas (Escarola rizada, radiccho, mizuna, brotes de lechuga roja y rúcula salvaje), 4 tomates maduros, 4 huevos, 100 g de aceitunas negras sin hueso, 4 filetes de lomo de atún fresco

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Los métodos de cocción

hierbas aromáticas, poco más, fondo oscuro, fondos de alcachofas, champiñones fileteados

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Glosario gastronómico

hierbas aromáticas, poco más, queso fundido, miga de pan, con leche

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Hierbas aromaticas, especias y condimentos (i)

los tomates, hierbas aromáticas, patatas asadas, aceite y vinagre, salsa bearnesa

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Consejos para conseguir una barbacoa saludable

La época estival es muy dada a la elaboración de ..

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Ensalada de vegetales con bistec a la parrilla

3/4 libra de bistec de solomillo de res sirloin de 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor., 1/2 taza de vinagreta balsámica (balsamic vinagrette dressing) cantidad dividida, 2 pimientos amarillos grandes cortados a la mitad y a lo largo, 2 pimientos rojos grandes cortados a la mitad y a lo largo, 8 tazas de lechuga mixta u hojas verdes

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Polenta con vegetales asados

1 calabacita cortada en tiras de 3 milímetros16 champiñones rebanados a la mitad1 morrón partido en tiras gruesas4 rebanadas de cebolla morada, cortada en tiras de 3 milímetros2 cdas. de mostaza Dijon1 cda. de vinagre de vino tinto1 cda. de aceite de oliva1 cda. de agua1/2 cdita. de consomé de pollo en polvo1 cdita. de ajo en polvoQueso parmesano, opcional para decorar150 gr. de polenta instantáneaAguaSal Pimienta

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Pollo al spiedo con vegetales

Cúrcuma 1 cdita, Coriandro 1 cdita, Ajo 2 dientes, Salvia c/n, Sal c/n

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