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Recetas de vapor pdf

Baozi o bollitos chinos al vapor

.. Son unos bollitos chinos rellenos de carne y hechos al vapor. Tengo que deciros que nunca los había probado y el..

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Rápido y fácil
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La víscera maravillosa

buen vinagre, grasa de pato, confit de pato, sal y pimienta, foie gras

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Sopa quema grasa dukan, en olla gm o olla normal

..ta. Abrimos la válvula de presión, dejamos que salga el vapor y abrimos la olla. Trituramos las verduras ya cocin..

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Pan para bocadillo en sistema directo de xavier barriga

pan para bocadillo, agua con, poco de harina, levadura fresca

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La víscera maravillosa

buen vinagre, grasa de pato, confit de pato, sal y pimienta, foie gras

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Mini pies ( mini tartas) de ruibarbo y manzana

masa quebrada, azúcar moreno, manzanas pequeñas, esencia de vainilla

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Ensalada de merluza, pimientos asados y aguacate

pimientos asados, lechugas variadas, medio de agua, aguacate maduro, poco de aceite

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Tamales

queso feta, tomates cherry, caldo de verduras, hojas de maíz, harina de maíz

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Arroz con alcachofas y sepietas de playa

ajos tiernos, con agua, ajitos tiernos, alcachofas tiernas, grs de arroz

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Zarzuela de pescado

vaso de vino, caldo de pescado, puñado de almendras, puñado de almejas, vino blanco

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Hongos al oporto con foie, ajos tiernos y huevo escalfado.

chorro de vino, abundante agua, agua de cocción, foie fresco, setas del cardo

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Triple pecado (cookie+brownie+calabaza)

..apa de calabazaCalabaza - 300 gramos de calabazaLeche evaporada - 150 mlHuevos - 1 huevo LAzúcar - 50 gramos de a..

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Sopa fría de calabaza con mejillones escabechados

mililitros de aceite de oliva, pimienta blanca, manojo de tomillo, bayas de enebro, chorro de aceite

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Cinta de lomo en salsa de martini blanco

cinta de lomo, con agua, barras de pan, poco de aceite, poco de sal

  • Guardada por pilo
  • Guardada hace 8 meses
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Caramelo

con agua, mucho cuidado, caramelo líquido, gotitas de limón, agua caliente

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Paté de hígado de pollo&mermelada de cebolla {¿quien ganó el libro?}

..s tendréis uno... por ahora habrá que conformarse con el PDF ;), que no está mal, verdad????!!. Y bien, queridos..

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Aprendiendo a cocinar con... mari carmen dominguez - carne guisada con cebollitas glaseadas y bacon

tomate concentrado, trozo de mantequilla, sopera de azúcar, cebollitas francesas, carne guisada

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Resumen dieta dukan

..rasado) * 3 cs vino blanco para cocinar (se tiene que evaporar con la cocción) * 2 cucharadas de aceite de oliva ..

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Pastel saint honoré

..a mantequilla se derrita, se perdería líquido por la evaporación). Mientras se derrite la mantequilla doblamos un..

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Bizcocho de jengibre y melaza o miel de caña

canela molida, poco más, clavos machacados, azúcar glacé, levadura química

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Mar i muntanya (pollo con cigalas)

media cabeza de ajos, caldo de pescado, vaso de brandy, sal y pimienta, cazuela de barro

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