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Riñones al vino

vaso de vino, harina trigo, sal y pimienta, pan frito, vino blanco

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Mollejas, riñones y papas risolle

Ajo 4 cabezas, Manteca 50 g, Aceite c/n, Vinagre balsámico c/n, Crema de leche 200 cc

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Riñones a la provenzal, papas rellenas y morrón asado

Riñones 1 k, Aceite de oliva 60 cc, Vinagre 50 cc, Vino blanco 100 cc, Perejil picado 100 g

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Riñones con puré de arvejas

Riñones de ternera 2, Aceite de girasol c/n, Sal y pimienta c/n, Ajo 2 dientes, Vino blanco 100 cc

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Riñones con miel y mostaza

Riñones de ternera 4, Manteca 20 g, Aceite 2 cdas, Echalotes 2, Miel 1 cda

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Arroz con riñones

Riñones 2, Vinagre c/n, Sal gruesa 1 cda, Aceite de oliva c/n, Cebolla 1

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Conejo

Conejo 3, Panceta ahumada 200 g, Aceitunas negras 200 g, Salvia c/n, Aceite c/n

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