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Recetas de utilisima con moldes silicona

Flan de turrón sin azúcar (thermomix)

turrón de jijona, tableta de turrón, almendra picada, leche ideal, chocolate con leche

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Bizcocho de chocolate (en microondas)

.. a un vasito de yogur. Molde: Utilizo uno redondo de silicona apto para microondas. Yo corto un trozo de papel d..

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Moldeado de crema y chocolate

Crema vegetal sabor chocolate 750 cc, Cognac 50 cc, Azúcar 250 g, Avellanas 170 g, Galletitas de chocolate 250 g

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Mousse de calabaza con semillas crocantes

Calabaza 1, Huevos 3, Crema 100 cc, Sal y pimienta, Semillas de zapallo

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Torta de chocolate, naranjas y amapola

Manteca 100 g, Azúcar 100 g, Ralladura de naranja 2, Yemas 4, Semillas de amapolas 100 g

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Masitas crocantes

Harina leudante 200 g, Azúcar común 150 g, Manteca 100 g, Ralladura de 1 naranja, Ralladura de 1 limón

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Torta helada de bombones

Vainilla 1 chaucha, Leche 700 cc, Leche en polvo 50 g, Yemas 6, Azúcar 250 g

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Torta húngara de manzana

Manteca 100 g, Azúcar impalpable 100 g, Harina 80 g, Cacao amargo 50 g, Claras 3

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Mousse de chocolate y maracuyá

Merengue italiano 300 g, Crema 800 g, Pulpa de maracuyá 400 g, Chocolate semiamargo 400 g, Biscuit c/n

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Ricota perfumada con manzanilla

Leche 1 l, Manzanilla 10 g, Azúcar 50 g, Jugo de limón 1, Higos negros frescos 4

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Galletas de la suerte

Harina 0000 1/2 taza, Almidón de maíz 1 cda, Azúcar 1/4 taza, Aceite 50 cc, Claras 2

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Mousse de limón y pomelo

Azúcar 125 g, Yemas 4, Jugo de limón 125 cc, Jugo de pomelo 125 cc, Azúcar 70 g

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Dulce de cayote

Cayote 1 de 3 k, Azúcar 1.5 k, Vainilla 1 chaucha, Canela 1 rama

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Semifreddo torroncino

Azúcar 100 g, Frutos secos 100 g, Agua 55 cc, Azúcar 120 g, Glucosa 35 g

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Pancitos rellenos

Almidón de maíz apto para celiacos 70 g, Fécula de mandioca apta para celiacos 100 g, Leche en polvo apta para celiacos 130 g, Azúcar 1 cda, Sal a gusto

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Uvas y cuerno de la abundancia de caramelo

Azúcar 1 k, Agua 400 cc, Glucosa 30 %, Limón c/n, Uvas (racimos) c/n

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Semifreddo al rhum

Huevos 4, Azúcar 200 g, Rhum 150 cc, Crema de leche 600 g, Crema chantilly 150 cc

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Delicias geométricas

Masa oscura para biscuit rayé 1, Masa clara para biscuit rayé 2, Azúcar 2 cdas, Azúcar rubia 2 cdas, Canela 1 cda

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Crème brûlée

Azúcar 150 g, Yemas 175 g, Leche 250 cc, Crema 750 g, Vaina de vainilla 1

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Salmón blanco con agar agar

Recortes de salmón blanco 200 g, Crema de leche 100 g, Sal 1 pizca, Ralladura de lima 1, Salmón blanco 2 filetes

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Rápido y fácil
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Crema de frutas de la pasión

Pulpa del fruto de la pasión 250 g, Almidón de maíz 35 g, Azúcar 50 g, Yemas 2, Gelatina sin sabor 5 g

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Terrones de azúcar cozarón

Azúcar c/n, Colorante vegetal c/n, Agua c/n

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