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Recetas de salsa para pata flambeada

Paté de hígado de cerdo

vaso de oporto, hígado de cerdo, oporto o jerez, chorro de brandy, sal y pimienta

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Salsa de manzana

zumo de limón, grs de mantequilla

  • Guardada por goya530
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Paté de perdiz

romero fresco, pollo de campo, vino oporto, buen vino tinto, rama de tomillo

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Calamares rellenos con salsa de almendras

punto de sal, poco de caldo, pimiento verde, sal y pimienta, unas hebras de azafrán

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Albondigas de jibia en salsa con langostinos y gulas

vaso de vino, vasito de leche, pan rallado, las albóndigas, arroz blanco

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Alcachofas con foie y mollejas de pato

limón partido, agua con, con sal, foie de pato, nata para cocinar

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Pechuga de pollo en salsa de duraznos con aroma de ron añejo

patatas fritas, caldo de pollo, ron añejo, dos dientes de ajo, pechugas de pollo

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Chipirones con salsa

..ue tienen en su interior), separamos los cuerpos de las patas, y dejarmos escurrir, les ponemos un poco de sal pa..

  • Guardada por isa0507
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Codornices rellenas con salsa de chocolate

patata grande, zumo de naranja, patatas fritas, salsa de chocolate, dátiles sin hueso

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Spaguettis negros con salsa de marisco a mi manera

..ostinos los pelamos bién, retirando la cabeza, la piel, patas y cola y conservando el cuerpo bien pelado y limpio..

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Rápido y fácil
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Chipirones en salsa

vaso pequeño de brandy, los tomates, cebolla hermosa, unos granos de pimienta, zanahorias peladas

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Magret de pato al calvados

poco de canela, con agua, canela molida, poco de limón, cava rosado

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Solomillo iberico a la crema de paté

nata de cocinar, solomillo en medallones, carne asada

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Rápido y fácil
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Sopas y cremas

..rvido frío, debe tener algo de consistencia. Marcel: flambeada con cognac se añade el consomé caliente; en la "p..

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Pollo a la naranja

ensalada de hojas, hojas verdes, sal y pimienta, con sal, piel de naranja

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Elaboraciones básicas.

..de membrillo. Su principal aplicación es para reforzar salsas y abrillantar asados entre otras. Su conservación e..

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Garbanzos con bogavante o la fuerza de la tierra y el sabor del mar.

chorro de vino, garbanzos cocidos, caldo de pescado, sopera de harina, pescado blanco

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Macarrones gratinados

tomate maduro, queso rallado, bote de nata, pastilla de avecrem, tomate rallado

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Calamares rellenos

dos zanahorias, caldo de pescado, nata para cocinar, tomate natural, pan frito

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Solomillo relleno de sobrasa y queso brie

vino oporto, patatas pequeñas, con agua, grasa de pato, patatas asadas

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Coq au vin y celebración de cumpleaños y cumplebog!!!

pollo de corral, cebollas chalotas, con agua, agua hirviendo, rama de tomillo

  • Guardada por loycafer
  • Guardada hace 6 meses
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Cangrejos de río abuela carmen

cangrejos de río, diente de ajo, pan rallado, chorrito de vino, pan de pueblo

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