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Recetas de rico y abundante utilisima

Risotto ai funghi

vaso de vino, buen caldo, perejil finamente picado, unas gotas, hongos portobello

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Zuppa pavese

tostadas de pan, queso rallado, caldo hirviendo, caldo de carne

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Licuados ricos y abundantes

Duraznos 850 g, Oporto 250 g, Dulce de leche c/n, Crema de leche c/n, Crema chantilly 100 g

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Pasta tricolor

Rúcula 100 g, Aceite de oliva 1 cda, Harina de trigo 0000 200 g, Huevos 2, Sal 1 pizca

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ñoquis tricolor

Pulpo de papas 1 k, Manteca 100 g, Sal y pimienta, Nuez moscada, Huevos 2

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ñoquis de ricota y espinaca

Espinacas 1 atado, Ricota 500 g, Sal y pimienta, Nuez moscada c/n, Queso rallado 3 cdas

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Cascaritas de cítricos almibarados

Naranja 200 g, Pomelo 200 g, Agua c/n, Azúcar 200 g

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ñoquis de espinaca y ricota

Espinacas 200 g, Harina de trigo 0000 300 g, Sal y pimienta c/n, Ricota 1 k, Queso provolone 150 g

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Ravioli de ricota y jamón

Harina 0000 200 g, Sal c/n, Huevos 100 g, Aceite 10 cc, Aceite c/n

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Raviolones de ricota

Harina 0000 500 g, Sal 1/2 cda, Huevos 2, Yemas 3, Aceite de oliva 2 cdas

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Canelones de ricota

Masa de pasta al huevo 500 g, Ricota 300 g, Espinacas 100 g, Tomates 50 g, Aceitunas 50 g

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Rigatoni relleno con ricota y espinacas

Rigatoni 100 g, Sal c/n, Ricota 150 g, Espinacas escalfadas 50 g, Huevos 1

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Turtei de ricotta

Harina de sémola 500 g, Yemas 5, Agua 80 cc, Ricotta fresca 250 g, Espinaca cocida y escurrida 80 g

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ñoquis de ricota con salsa de hongos

Ricota entera 500 g, Huevos 2, Albahaca 2 cdas, Sal y pimienta, Harina c/n

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Cannoli de ricota, praliné y café

Harina 0000 300 g, Sal 1 pizca, Azúcar 1 cda, Claras 5, Marsala 1 cda

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Canneloni di ricotta e carciofi con salsa di zucchini

Panqueques 8, Alcauciles 6, Manteca c/n, Ricota 400 g, Hierbas

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Cavatelli de ricota a la carbonara

Harina 2800 g, Ricota seca 2041 g, Sal 1 cda, Huevos 2, Leche c/n

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Ralladuras de cítricos

Ralladura de limón c/n, Ralladura de naranja c/n, Azúcar c/n

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ñoquis de ricota y morcilla

Ricota 500 g, Morcilla 1, Queso 100 g, Sal y pimienta c/n, Huevo 1

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Malfattis

Espinacas cocidas 350 g, Sal y pimienta c/n, Nuez moscada c/n, Queso sardo 200 g, Ricota 100 g

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Alitas de pollo rellenas de tomate y aceitunas

Alas de pollo 20, Sal y pimienta, Tomate 1, Aceitunas negras 50 g, Huevos 3

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Malfatti con salsa de tomate y albahaca

Espinacas 2 atados, Ricota 100 g, Huevos 1, Clara 2, Queso parmesano 3 cdas

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