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Recetas de pure de berenjenas utilisima

Como preparar la mejor receta de matambre vegetariano

diente de ajo, ajo entero, papel film, poco de agua, queso blanco

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Puré de berenjenas

Berenjenas 1 k, Ajo 1 diente, Aceite de oliva 250 cdas, Limón 1, Sal c/n

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Berenjenas rellenas

Berenjenas 3, Ricota 500 g, Puré de tomate 1 lata, Cebolla 1, Choclo en granos 1 lata

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Atún en costra con salsa de soja cítrica y puré de berenjenas ahumado

Atún blanco 700 g, Sal y pimienta, Semillas de sésamo blanco, Semillas de sésamo negro, Semillas de mostaza

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Terrina de berenjenas grilladas

Berenjenas 1 k, Aceite de oliva 1 cda, Cebolla 1, Ajo 2 dientes, Cebolla de verdeo 1

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Gnocchis de berenjenas con pesto

Berenjenas 2, Puré de papas 700 g, Sal y pimienta c/n, Huevos 2, Harina 250 g

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Sopa de berenjenas

Queso fresco cremoso 125 g, Queso crema 250 g, Crema de leche 500 cc, Sal 1 pizca, Puré de berenjena 300 g

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Tortellini de mozzarella y berenjenas

Huevo 1, Aceite de oliva 1 cda, Puré de hongos 2 cdas, Sal y pimienta, Harina 150 g

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Milanesas de berenjena napolitanas

Berenjenas 1, Germen de trigo 200 g, Semillas de sésamo integral 1 cdita, Sal y pimienta c/n, Semillas de lino 100 g

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Pastel de berenjena

Berenjenas 8, Aceite c/n, Aceite de oliva 50 cc, Sal y pimienta c/n, Tomillo c/n

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Lasagna de vegetales

Harina 0000 300 g, Sémola extrafina 100 g, Sal 10 g, Huevos 3, Tomates confitados 50 g

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Pesto de tomates secos

Tomates secos hidratados 200 g, Puré de ½ ajo asado, Ají seco 1, Aceto balsámico 1 cda, Ralladura de 1/2 naranja

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Matambre vegetariano

Berenjenas 1 k, Brócoli 1 k, Aceite de oliva c/n, Ajo 1 diente, Agua c/n

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Terrina de vegetales y caballa

Berenjenas 1 k, Cebolla de verdeo 3, Pimiento rojo 1, Ajo 1 diente, Manteca 1 cda

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Tartar de salmón en corona de arvejas

Masa bomba 400 g, Puré de arvejas 400 g, Sal y pimienta, Aceite c/n, Salmón fresco 400 g

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Erizos de arroz y ave

Pollo procesado 200 g, Echalotes 1, Hongos secos 10 g, Perejil, Almendras 30 g

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Risotto de quínoa y vegetales

Quinoa 500 g, Manteca 200 g, Pimiento 50 g, Berenjenas 50 g, Zapallitos verdes 50 g

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Sándwiches de calabaza y pollo grillado

Calabaza 300 g, Manteca 50 g, Tomillo c/n, Caldo de verduras 500 cc, Queso crema 100 g

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Erizos de arroz y ave

Arroz 200 g, Pollo procesado 200 g, Perejil, Echalotes 1, Almendras 30 g

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Arroz cremoso vegetariano

Betabeles 300 g, Vino tinto 200 cc, Aceite de oliva c/n, Cebolla 200 g, Arroz arborio 300 g

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Pizzetas

Levadura fresca 25 g, Agua tibia 300 cc, Aceite de oliva 2 cdas, Harina 0000 500 g, Sal 1 cdita

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Pizzas de los 5 elementos

Harina 0000 1 k, Levadura 50 g, Aceite de oliva, Sal a gusto

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