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Recetas de platos con bacalao desalado

Dos platos con un punto en común (i): bacalao con boniato escalivado

Hoy os voy a proponer dos platos que tienen en común una crema de boniato escalivado. El boniato es un tubérculo..

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Rápido y fácil
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Bacalao a la vizcaina

tres cucharadas de aceite, salsa vizcaína, cebollas moradas, pimiento choricero, con agua

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Bacalao a la vizcaína

salsa vizcaína, pimiento choricero, bacalao desalado, poco de sal, lomos de bacalao

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Bacalao al pil pil

cocochas de bacalao, lomos de bacalao, bacalao fresco, cazuela de barro, dientes de ajo

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Bacalao hervido (en blanco)

agua de la cocción, con agua, pimiento morrón, media cebolla, lomos de bacalao

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Bacalao sobre pisto de calabacín y berenjena

chorro de agua, bacalao en salazón, salsa de tomate, con agua, pimiento rojo

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Bacalao a la llauna

vaso de vino, las legumbres, perejil picado, pimentón dulce, bacalao desalado

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Bacalao a la teja con costra crujiente: "la receta de mi año"

chorro de aceite, frutos rojos, diente de ajo, salsa de tomate, pan rallado

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Bacalao navideño

..espués los restos del sarao. Así que procuramos buscar platos de coste medio pero bien lucidos, o con algún toque..

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Bacalao espiritual, 11º desafío en la cocina

zanahoria cortada, poco más, migas de bacalao, aceite caliente, trocitos de mantequilla

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Bacalao al pil pil

perejil fresco, punto de sal, más de aceite, bacalao desalado, poco de perejil

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Bacalao dorado (o à braz)

colorante amarillo, mantequilla para rehogar, poquito de aceite, poco de mantequilla, huevo por persona

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Bacalao al vapor con salsa vizcaína

ramita de perejil, trozos de bacalao, cebolla grande, aceite de oliva, jamón ibérico

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Bacalao confitado con 2 salsas

salsa de tomate, tomate troceado, suficiente aceite, bacalao desalado, cebolla grande

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Bacalao con mousselina de all i oli gratinada

tomates pequeños, pasas y piñones, trozos de bacalao, los tomates, con aroma

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Bacalao con tomate

poco más, bacalao seco, salsa de tomate, orégano y sal

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Bacalao al horno con patatas y verduras

Bacalao , uno de mis pescados favoritos , en todas sus versiones , e ideal para las fiestas de semana santa que t..

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Bacalao con almendras y guisantes

almendras peladas, diente de ajo, trozos de bacalao, aceite de oliva, cebolla mediana

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Bacalao estilo tavares.

perejil picado, fumet de pescado, sopera de harina, bacalao desalado, ajo picados

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Bacalao con patatas, gambas y pasas

huevo batido, perejil picado, ajo fileteado, trozos de bacalao, poco de aceite

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Bacalao a la roteña

bacalao fresco, lomos de bacalao, poco de aceite, hojas de laurel, aceite de oliva

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Bacalao a brass

patatas fritas, chorro de aceite, bacalao desmigado, migas de bacalao, poco de perejil

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