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Recetas de mermelada de naranjas amargas utilisima

Tarta de naranja y merengue de almendras

Manteca 200 g, Azúcar impalpable 90 g, Huevo 1, Sal 1 pizca, Esencia de vainilla c/n

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Postre fresco de cítricos

Huevos 4, Azúcar 80 g, Cacao 20 g, Harina 0000 50 g, Almidón de maíz 10 g

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Baumkuchen streifen

Manteca 250 g, Azúcar impalpable 200 g, Yemas 10, Ron 10 cc, Ralladura de 1/2 limón

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Gran scon de cítricos

Harina 130 g, Manteca 60 g, Germen de trigo 80 g, Cascaritas confitadas de cítricos 2, Azúcar 1 cda

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Trenza de leche y chocolate

Levadura 60 g, Harina 200 g, Leche 150 cc, Manteca 250 g, Azúcar 200 g

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Cuadros de chocolate y frutos rojos

Claras 5, Azúcar 50 g, Yemas 10, Azúcar 300 g, Cacao amargo 150 g

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Torta de mandarina

Manteca 150 g, Azúcar 130 g, Ralladura de 2 naranjas, Yemas 4, Claras 4

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Chocolate espresso cake

Chocolate amargo 180 g, Café espresso fuerte 1 (chica) taza, Manteca 140 g, Claras 5, Azúcar rubia 200 g

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